蔬菜窝窝头吃过吗,粗粮细吃,顺滑好下咽,

哈喽，大家好，我是慢妈小厨房用心，做好最平淡的一日三餐！前段时间朋友圈里的榆钱饼子，榆钱窝头挺火的，紧接着又是荠菜包子和各种野菜的食物，慢妈作为农村人，说到吃野菜，可比城里人方便的多，出门儿去田间地头拿着框子转一上午，挽回来也菜就能吃好几顿，榆钱，麦蒿，荠菜等等咱都吃过。所以今天咱就不说野菜了。去了一趟自家的菜园子，看着茴香找得挺好的，割了一把回来，又割了点儿小葱，打算做个茴香的窝头来吃。我婆婆说用这个菜做我头还真是第一次吃呢，榆钱的或野菜的都吃过，今天就试试我真的茴香窝头吧。再搭配我精心调制的料汁，口感不要美美的好吗？先把茴香，小葱，胡萝卜洗净控水备用。先把茴香切成馅，放入大一点的碗中，小葱也切成小一点的葱花，胡萝卜切小丁，一同放入装有茴香馅儿的碗中。再取两只鸡蛋打入到茴香馅儿中，放适量的盐，充分搅拌均匀。个人感觉茴香的香气很重，所以我只是加入了盐来调味，各位朋友如果想做的时候可以根据自己的口味儿，放适量的鸡精，胡椒粉或者十三香等等来调味儿。把茴香馅儿搅好之后，再倒入两勺玉米面粉，两勺普通面粉，玉米面和面粉的比例是1:1，这两者结合，吃起来，口感不会发硬发柴，嚼起来顺滑容易下咽，口感也不会发黏。面粉的数量没有固定直到搅拌成絮状，再下手能活成偏硬一点儿的面团儿就可以。就一把面团儿放在掌心，先用手揉圆，揉成实心儿，在慢慢的揉成圆锥形，大拇指从底部按压，边旋转边往里按压，形成窝窝头的形状。就像图片中这样是圆锥形，而里面还有一个圆形的窝窝，这就是窝窝头的生胚。窝头都做成之后，不用饧面，锅中烧开水，水开之后把窝头放入蒸锅，用大火蒸十分钟，就好啦，打开袋子，香气四溢，小茴香，有种浓浓的清香味儿，总感觉这种味道代表了春天，喜欢吃这个味道的朋友呢也做一下吧！出锅的瞬间，茴香特有的香气，带有侵略性的充斥着整间个房间，瞬间感觉生活好美，给大鱼大肉都不带换的。窝窝头蒸好之后，再来调一个蘸料汁儿，掰一块儿窝头蘸点儿蘸料，或者直接把蘸料用勺子舀到窝窝头的窝窝中，就这样简简单单地吃一顿，也是很爽的，瞬间都感觉炒菜没什么味道了。蒜臼子里放三到五瓣儿大蒜，放少量食用盐，砸成蒜泥，再把煮熟的鸡蛋，掰开放进去，和蒜泥一起砸成泥，再倒入适量的生抽，花椒油，辣椒油一起搅拌均匀，放在小碟子里就好了。这样做出来的蒜泥儿特别香，减轻辛辣味儿的同时还提高了蒜泥的香气，捣入鸡蛋的蒜泥你吃过吗，有吃过的朋友可以在下面留言告诉我哦，看看我们的做法是不是一样呢？有空的朋友也这样做来试试吧，用这个方法，可以做多种蔬菜的窝窝头，调个料汁儿还省得做菜，全家都可以吃，特别是适合正在减肥的朋友们，这样做可是完全的低脂高蛋白的瘦身餐哦，享受美味的同时还能补充营养，满足人体所需，一定要试试哦！我是慢吗小厨房，用心做好最平淡的一日三餐，喜欢我的朋友麻烦