很多浙江人爱吃的这口美味,最近价格竟然
2023/10/30 来源:不详专业白癜风医院 http://www.xxzywj.com/浙江已经正式立冬,在浙江虽说还不至于裹紧羽绒大衣,但是早晚温差是越来越大了,特别是晚上冷风一刮,就特别想吃上一顿羊肉火锅,只要一吃上,身子暖和了,胃也满足了。从大众点评数据上可以看出,不少店铺内,羊肉火锅菜品本月人气开始蹿升,评论区不少人为了吃上这一口还排了队。现在羊肉上市了吗?价格如何?羊肉今年没涨价大多都是45元/斤卖得俏时上午就没货了一早,记者来到凤起路农贸市场,在这里,不少人正用心挑选着一天的食材。来到二楼,问了几家肉铺,老板们都说,还没开始卖羊肉,终于有一处老板给记者指了个方向说,“那家有的卖。”顺着方向找过去的时候,正好有顾客询问着羊肉的价格。老板问,“你要哪个位置?羊排45元/斤,羊蝎子和羊腿都是40元/斤。”从老板那得知,她家羊肉也才刚刚上市,除了羊排比去年贵了些,羊蝎子和羊腿的价格都和去年一样,“你看其他的肉铺都还没上呢,我们家是主做批发的,所以卖得早些。今年冷的慢,羊肉不好卖。有时候一天都卖不完一条腿,有时候又卖得很翘,你中午过来买,可能就已经卖完了,不太稳定。”当天没卖掉的羊肉会放进冰箱速冻,速冻过的羊肉价格会相对便宜一些,但是不多,大概也就几块钱。接着记者去了刀茅巷农贸市场,这里有2家摊位正在售卖羊肉。一家售价48元/斤,羊排、羊腿、羊蝎子都是一个价位,老板说,他家的羊肉都是产自金华,很新鲜,一点也没注水,用来炖火锅是最香了,价格一点也没涨,和去年同个价格。老板说,今年自从羊肉上架以来,已经卖掉了好几条了,有时候更是上午就已经卖空了,“有时候卖得俏,上午就卖完了,有时候就卖得比较普通,到了晚上还有货,没个准儿,所以一般还是建议想吃的话还是早点来买,保险些。”另一家摊位价格稍便宜些,羊排、羊腿、羊蝎子售价都是45元/斤。最后,记者还去了趟最近重新开业的采荷农贸市场,在这儿也看到了羊肉的身影,与前两个市场不同的是,这里的羊肉被老板放在了摊位内,想买的话,得和老板说一声,才会给拿出来瞧瞧,售价45元/斤,各个部位同价。老板说,天热的时候没人爱吃这一口,主要也就是冬天这几个月卖卖跑了几家农贸市场后,记者还去超市里转悠了会儿。先来到世纪联华建国北路店,羊肉摆放在冰柜,询问工作人员后得知,羊肉是这几天刚开始卖得,目前只有冰冻的羊肉有出售,带皮羊腿38.8元/斤、带皮羊排45.8元/斤。再来到盒马庆春店,这儿的羊肉设立了专区,工作人员说,羊肉已经上架一周多了,“全都是整只整只的运过来,再现杀的。天气冷了,吃羊肉身子会暖和一些,卖得还不错,卖完一只就会再杀一只。”羊排售价39.8元/斤、羊前腿36.8元/斤、羊后腿售价37.8元/斤。羊肉好吃的做法有很多哦,我们找了一些分享给大家~羊肉食谱,建议收藏!红烧羊肉主料:羊腿、萝卜、大蒜辅料:油、黄酒、美味鲜酱油、冰糖、葱姜蒜、花椒、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、鸡精、二小碗淘米水、豆瓣酱步骤:1、将羊肉切块洗好绰水沥干。2、锅中倒油,将香料和葱姜蒜炒出香味后,倒入羊肉同炒5分钟,加入适量黄酒大火炒匀,然后加入60克美味鲜,炒成酱色,最后放入冰糖,倒入二小碗淘米水,(淘米水能使羊肉酥软、羊皮Q弹、羊香浓郁)没过羊肉大火烧开,转小火炖1个半小时。3、1个半小时后,倒入萝卜,放上一小勺豆瓣酱同煮半个小时。出锅前大火收干,放适量鸡精即可出锅品尝!19楼网友
秀色小厨香煎羊排食材:羊排、黄油、海盐、黑胡椒做法:1、羊排室温解冻。自然解冻后,建议用刀背轻轻敲打,是羊肉松软。2、中火将锅预热一下,放适量油,可以用黄油,橄榄油、花生油随便什么油,放入羊排,转中小火慢煎,约5分钟后,可以用锅铲试试,(注意一定用橡胶的,不要用金属的)能推动的时候翻面,翻面后磨入海盐和黑胡椒碎煎至另外一面也不粘的时候,再翻面,磨入盐和黑胡椒碎。3、待羊肉两面焦黄,用筷子插入没有一下,没有血水冒出就好了,旁边也可以加上土豆片、洋葱、胡萝ト等等,可以摆盘哈哈,我是晚上回家嫌麻烦,就没有弄。19楼网友柒月暖心过冬除了羊肉还有这些美味除了羊肉,冬季的芦蒿也是许多杭州人的心头好。芦蒿有一种特别的清香,洗干净摘段,再把香干和五花肉切成丝,简单炒一炒就足够诱人,最后再放点蒜,盐鸡精调味,那叫一个好滋味。19楼网友娜时光happy_life笋子一年四季都有,但属这个季节的笋最为嫩口,还是个百搭奇才。冬笋富含蛋白质和纤维素,味道清香鲜美,搭配咸香醇厚的腊肉,咸鲜相融,妙不可言。将冬笋洗净切成片,腊肉洗净切片,小米椒切粒,青椒切块、生姜切片、葱白切段;,笋片下锅煮一分钟捞起过凉水,放一旁备用;锅里放少许花生油烧热,推荐用浓浓花生油,接着爆香姜片、葱白、小米椒和青椒,再把腊肉倒入煸炒出油,盛起备用;锅内留底油,先放入笋片翻炒片刻,再放入腊肉一同翻炒,最后倒入适量生抽和鸡精调味就完成了,可以提鲜,最后一晚香喷喷的冬笋炒腊肉就出锅了。19楼网友腾达俗话说“药补不如食补”,那么立冬应该怎么吃呢?1、多食养肾食物立冬后天气逐渐转寒,寒为阴邪,易伤人体阳气,而阳气根源于肾,故寒邪最易中伤肾阳。因此立冬后宜多食养肾食物,以提高人体御寒能力。肾阴虚者,可多食海参、枸杞子、银耳等食物;肾阳虚者,宜多食羊肉、韭菜等。2、多食御寒食物立冬时气候寒冷,宜多食一些温热补益的食物来御寒。此类食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,可益肾壮阳、温中暖下、补气生血,御寒效果较好。御寒食物的选择,南北大不同,立冬时的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等。长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和得多,进补应以清补甘温之味为宜,如鸡、鸭、鱼类。地处雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为主。另外,怕冷有时与缺少钙和铁有关。我们可以通过补充富含钙和铁的食物来提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、沙丁鱼、虾等。含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。其中海带、紫菜等含碘丰富的食物还能促进甲状腺素分泌,产生热量,故立冬时也宜食。3、食谱推荐一、党参黄芪炖鸡汤食材:母鸡1只、党参50g、黄芪50g、红枣10g制作:1、母鸡洗净去内脏,红枣去核洗净,再把党参、黄芪用清水洗净,切成小段。2、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、姜片。大火烧开后文火炖至鸡肉熟烂入味,取出即成。功效:健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等。二、五香豆腐干汤食材:五香豆腐干5块、冬菇50g、草菇g、凤尾笋50g、粉丝30g、虾米20g、紫菜5g制作:1、豆腐干切丝,冬菇浸软,草菇沸水过锅,凤尾笋、粉丝浸软切段,虾浸软。2、先把虾米放入油锅爆香,加水毫升,下冬菇、凤尾笋煮沸15分钟后,下豆腐干、粉丝、紫菜。3、煮沸后下草菇,再沸时加食盐即可。功效:补钙降脂、补肾壮骨,适用于冬季饮酒、过食肥甘厚味所致的骨质疏松、腰膝酸软、肥胖、高血脂者。来源:19楼