茴香饺子这么做,真的和玫瑰花一样,好看还

哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，饺子是北方人每家常见的食物。记得小时候只有过年才能吃上一顿饺子，那时候饺子里面要包上一个硬币或者一块糖，吃到的能一年有钱或者甜蜜一整年。我们小孩子那时候经常盼着过年，过年有新衣服穿，有肉吃，有饺子吃，还有鞭炮放，真是年初盼年尾，就是为了满足长期饥渴的肠胃。现在人们的生活富足，国富民强，可真是幸福了，想吃什么有什么，想买什么有什么。某宝上是只有你想不到的，没有你买不到的。可是我们还是想小时候过年的那一顿肉馅饺子的味道，那叫一个香啊，现在饺子随便吃了，但是已然没有了当初的味道，不过更多的是讲究花样了。今天我就用昨天包包子剩点茴香，和剩的饺子皮再加一个鸡蛋，做一个水煎饺儿。薄薄的皮，大大的馅，满满的都是馅，底部金黄酥脆上面软软，吃一口满口生香。亲们，喜欢的看我是怎么操作的吧。制作材料：主料：茴香克、鸡蛋一个、现成的面皮克、小葱两根、姜一小块。辅料：生抽少许、蚝油少许、盐2克、鸡精少许、十三香少许、油少许。操作步骤：1、咱们首先把鸡蛋打入碗里，用筷子打撒，起锅烧热，加入少许油，然后放入打撒的鸡蛋，煎成鸡蛋碎，盛出备用。2、我们把茴香摘掉老叶，然后清洗干净切碎，放到碗里。葱切末，姜切末，都放在碗里，然后放入少许生抽，少许蚝油和盐，再加入鸡精和十三香，最后放点油，油包菜防止茴香菜出水，然后用筷子顺时针搅拌均匀备用。3、这时我们把买来的面皮取出两个或者三个为一组，用擀面杖擀成中间稍微厚四边薄的薄饼，这样擀出的皮，煎饺子不破皮，不破底。擀完一面再擀另一面，使每个小饼薄厚均匀。4、这时的小饼已经非常的薄了，现在我们开始包花样饺子，取三个小饼分别阶梯式放在一起把馅料放入一边儿，然后从另一边儿折起对折。5、用手把边压一压，因为是现成的饺子皮有点干，如果太干可以在饺子皮上稍稍抹一点水，让它相互能粘连在一起。然后从一头卷起，另一头压在底下，这样生坯就做好啦。6、现在开始煎饺子，重新起锅烧热，转小火多放点油，使每一个饺子底部都能均匀沾上油，然后放入生坯。先别动，直接盖上锅盖焖两分钟，然后开盖看底部是否煎至金黄变色，如果干可以倒入30毫升常温水。7、然后再盖上锅盖焖八分钟，中间如果发现水少了，可以稍微加一点水。另外如果是猪肉馅闷十分钟，如果是牛羊肉馅焖12分钟。全程都需要小火慢煎，不能火大，火大没有熟它就糊了。八分钟以后打打开锅盖，如果底部还有点水，就可以稍微加点火，把底部煎干。8、这时候的水煎饺子已经煎至底部金黄金黄，薄薄的皮透着蔬菜的绿色，满满的都是馅。咬一口非常的酥脆，没有肉，但是蔬菜的香味鸡蛋的香味，真棒。满口生香的水煎饺就可以出锅，装盘上餐桌儿喽。喜欢的亲们可以尝试着做下吧。风雨彩虹小贴士：1、煎饺子要小火，先盖上锅盖焖两分钟，开盖看底部煎至金黄，然后再加入少许水，再盖盖焖八分钟，这样才能熟透。2、拌馅的时候喜欢吃香的亲们，可以加点香油或者猪肉拌馅，更加的美味。今天的美食做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎