大热天,用这菜包饺子,又鲜又嫩,5毛钱一

每年8月吃饺子，我家只包这个饺子馅儿，耐胃清肠，适合很容易吃的孩子，大家好，我是个傻姐姐，生活中只有美食和美景不被背叛，炎热的日子想吃清淡好吃的东西，我想去，饺子最好，锅煮好了，有菜，你不用担心每天想吃什么菜，不知道在吃什么的时候或者没有食欲的时候，做饺子，沾上大蒜泥和辣椒油，吃了那个合胃口的话，食欲也会出来，很多家庭料理，炒着吃的话可能不会对味蕾感到吃惊，但是和饺子不同，好吃，越吃越上瘾，比如今天我和大家分享的饺子馅儿，平时做菜吃不太特别，包饺子那是一个鲜，比饺子更鲜，到底是什么馅？

家里的黄瓜很多，除了腌制黄瓜、当作水果吃之外，包在饺子里，夏天吃得最多的饺子馅儿是黄瓜，除了韭菜，这两种蔬菜做的饺子馅很新鲜，和其他饺子馅儿比不上，特别是黄瓜饺子，因为有缓和暑热的作用，所以夏天除了凉拌黄瓜吃之外，还必须吃很多黄瓜饺子，营养也能勾起食欲，调黄瓜馅儿很简单，先把黄瓜洗净，用刮刀擦细丝，然后用刀切细，将切碎的黄瓜放在纱布上，握住多余的水分，黄瓜馅饺子不仅可以搭配鸡蛋，还可以搭配五花肉，香味不油腻，将小五花肉切碎，加入葱粉、姜粉、适量盐、生提取、甜料酒、食用油，在肉馅上用力。

把黄瓜放进五花肉盆里，用筷子充分搅拌，黄瓜一定要喝水，不那样做的话，馅里会泡很多水，影响口感的同时饺子也很难包起来。

然后加少量盐、食用油、香油再搅拌，饺子馅调好，调味料越简单越好，多了可以掩盖黄瓜的新鲜味道，这种馅最忌加五香粉，黄瓜馅和韭菜馅一样，味道都很新鲜美观，加上五香粉泡脚蛇，很影响口感，饺子面在做馅儿之前揉，这样调饺子馅儿，面也会醒过来，可以直接用手包起来。

饺子很好吃，除了馅儿以外，饺子皮也要好好擀，吃了才有力气，外面卖的饺子皮永远不如自己做的，自己做的是不能加很多碱的，吃起来很有劲，煮的饺子汤也很香，吃了饺子后喝饺子汤胃觉得那个是一个好心情。

包饺子很快，我一分之差不多能包20个左右，不知这个速度快还是慢，大家一分钟能包几个饺子呢？锅里放入足够的水，饺子水多不少，水少易粘到锅底和皮，盖上锅盖用大火烧，水沸腾后放入饺子，用铁锹沿着锅边轻轻旋转防止粘结，盖上锅盖继续煮，再煮后浇半碗冷水，打开三个锅点两次冷水饺子熟，破了一个皮的都没有，自己做的饺子皮韧性好。

天热的时候，用这种蔬菜包饺子，又新鲜又嫩，五毛一斤，比韭菜茴香还好吃，做出了超好吃的黄瓜饺子，特别好吃，没吃过的人一定要试试这个做法，黄瓜可以促进消化，家里有宝宝经常做黄瓜饺子，很难蓄积，黄瓜馅饺子就到这里，你觉得怎么样？你喜欢吃黄瓜饺子吗，你认为哪种饺子馅最好吃？