冬天多吃茴香菜,鲜嫩营养,比吃白菜青椒强

导语：冬天，天气寒冷，人体的免疫力下降，容易受寒气侵袭，引发感冒、皮肤干燥等问题。除了注意保暖，多吃一些温性食物也是很重要的。虽然牛肉、羊肉和鹅肉等肉类食物是不错的选择，但冬季养生应该注重营养均衡，还需要增加摄入一些有营养的绿色蔬菜。而茴香菜就是冬季的好选择，它鲜嫩营养且属于温性食物。茴香菜富含蛋白质、胡萝卜素、茴香油、茴香烯、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素。茴香菜具有健胃暖胃、驱寒补肾、降血脂等食疗作用，对体质虚寒、手脚冰凉、以及痛经的女性有一定的帮助。

茴香菜的营养价值和功效

茴香菜富含丰富的营养物质，如蛋白质、胡萝卜素、茴香油、茴香烯等。其中，茴香油可以促进消化液的分泌，增加食欲，有助于消化。同时，茴香烯能够提高血液中白细胞的数量，增强免疫力。此外，茴香菜还含有丰富的纤维素，能够帮助消化道蠕动，促进排便，有助于改善便秘问题。另外，茴香菜中的维生素B1、B2和维生素C等维生素对于身体的健康也起着重要的作用。总之，茴香菜不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种健康功效。

茴香菜的健康食用方法

茴香菜的做法有很多种，可以根据个人的口味和喜好选择适合自己的烹饪方法。下面介绍几种常见的茴香菜做法。

1、凉拌茴香菜

准备食材：茴香菜、花生米、盐、鸡精、白糖、香油、辣椒油。具体做法：

（1）将花生米清洗干净后泡软，加入适量的清水，盐、葱段、姜片和八角，大火煮开。

（2）转小火煮10分钟，关火，将花生米浸泡在汤汁内，自然放凉。

（）将茴香菜冲洗干净，切成长段，放入盆中，加入放凉的花生米，盐、白糖、鸡精、蒜末，滴两滴香油，加入一勺辣椒油，抓拌均匀，即可享用。

2、炒茴香菜

准备食材：茴香菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、香油。具体做法：

（1）茴香菜切段备用，蒜末切碎备用。

（2）锅中热油，放入蒜末炒香，加入茴香菜翻炒均匀。

（）加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至茴香菜变软。

（4）最后滴入几滴香油，翻炒均匀即可。

、茴香菜馅饺子

准备食材：茴香菜、猪肉馅、葱姜末、盐、鸡精、生抽、香油。具体做法：

（1）茴香菜切碎备用。

（2）将猪肉馅、茴香菜、葱姜末放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀至有粘性，制成饺子馅。

（）用馅料包饺子皮，煮熟或者蒸熟即可。

除了以上所述的做法，茴香菜还可以用来做包子、饼和汤等，都非常美味。

茴香菜的食疗作用

茴香菜具有驱寒补肾、降血脂、清血管等食疗作用。对于体质虚寒、手脚冰凉、以及痛经的女性朋友来说，常吃茴香菜有一定的保健作用。茴香菜中的茴香烯成分能够提高血液中白细胞的数量，增强免疫力。此外，茴香菜还含有丰富的纤维素，有助于改善消化问题和促进排便，对于缓解便秘问题也有积极的作用。茴香菜还具有抗菌消炎的功效，能够有效预防口腔溃疡和口臭等问题。

总结

茴香菜是冬季的应季蔬菜之一，它鲜嫩营养且属于温性食物。茴香菜富含蛋白质、胡萝卜素、茴香油、茴香烯、纤维素、维生素B1、B2和维生素C等，具有健胃暖胃、驱寒补肾、降血脂等多种健康功效。茴香菜可以通过凉拌、炒菜、做馅和煮汤等多种做法来食用，无论是冷食还是热食都非常美味可口。此外，茴香菜还具有一定的食疗作用，适合体质虚寒、手脚冰凉、痛经等人群食用。多吃茴香菜有助于提高免疫力、促进消化、改善便秘等问题，对于驱寒保暖非常有帮助。所以，在冬季的寒冷天气里，不妨多吃一些茴香菜，为身体增添营养，提高抵抗力。