地里小茴香露头了,咋做小茴香才好吃老厨娘

地里小茴香露头了，咋做小茴香才好吃？老厨娘分享做法，快来看看

现在春天已经快要过去了，而且温度越升越高，马上我们就要迎来初夏，因此我们地里边的很多植物都迎来了它的生长期，比如说春天到来，万物复苏到处都是生机勃勃的景象，而地里边的小茴香也不例外，其实它原本是作为一种野菜，存在的可能很多人认识小茴香都是从香料认识的，其实那是用小茴香的籽做成的香料，而我们在吃的时候还可以将小茴香当成是一种青菜去吃。现在已经进入春天很久了，地里边的小尾箱也开始逐渐长高，能到了会吃的时候了，这个时候要咋做小茴香才好吃呢，老厨娘给我们分享的做法，快来看看吧。

我们都知道小茴香有它自己一股特殊的香味，闻起来特别好闻，不管是在地里边还是菜市场当中，尽管周围有很多的蔬菜植物，小茴香都会有它自己一股特殊清香的味道，我们闻到之后都恨不得把它拿回家，立马做成菜去吃。其实小茴香当中富含特殊的茴香油，如果我们人体吃了它的话，就让我们产生想吃东西的欲望，其实也可以用作增加食欲，帮助消化，而且在中医上小茴香作为一种中药材，同时具有理气散寒的功效，如果在春天的时候吃小茴香有利于提高我们身体的免疫力，同时小茴香作为一种青菜当中也富含各种各样的胡萝卜素，膳食纤维和钙元素。

当然这个时候也就是到了小茴香长得正肥美的时候，吃它的话就会非常好吃，不过我们要是想要把它做的好吃还需要一些技巧，很多朋友都只知道小茴香可以当做青菜去吃，却并不知道如何吃小茴香更加好吃，今天就给大家分享一种小茴香煎饼的做法，做好了之后不仅可以当做零食吃，而且当作一道快手早餐也是非常不错的，我们需要准备的食材就是面粉、鸡蛋，香葱还有小茴香一把，我们可以根据自己的口味适当的去增添每一种食材的比例。

首先将小茴香清洗干净，然后切碎，把它放在一个大一点的盆里头，将茴香鸡蛋，花椒粉，大葱全部都放在容器当中，接着再加入一些面粉，用温水不停的把它们搅拌均匀，再撒上一些盐去调味，不停的搅拌，记住我们不要加太多的水，要不然的画面糊太稀，很容易做成的饼不成形，最好粘稠一点，这样做出来的饼吃起来才更加好吃。

接着我们将平底锅烧热之后加入一些菜籽油，等到油温热了之后把这些面糊摊在锅上边，最好摊成一个一个的小圆饼，用小火慢慢的去接，一直煎到两面金黄就可以把它们捞出来装盘去吃了这种小茴香，经过油煎之后，它本身的茴香油香气就会完全散发出来，吃起来特别诱人特别勾人食欲，感兴趣的朋友可以在家里边试试看。