茴香饺子,调馅有技巧,皮薄馅香,不爱吃饺

茴香饺子

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原料：猪肉馅、小茴香、料酒、生抽、葱、姜、五香粉、盐、花椒。

做法步骤：

第1步、原料洗净

第2步、茴香切碎，葱姜切末备肉馅

第3步、花椒入油锅小火炸制成花椒油

第4步、肉馅中放料酒

第5步、放生抽

第6步、放五香粉

第7步、放葱姜末

第8步、放盐拌匀腌一下

第9步、茴香中倒入香油和花椒油拌匀

第10步、备面粉

第11步、和成面团

第12步、将拌过油的茴香倒入腌好的肉馅中

第13步、拌匀饺子馅

第14步、取一块面团搓成长条，再切成剂子

第15步、剂子压扁

第16步、擀成饺子皮

第17步、擀好的饺子皮

第18步、包成饺子

第19步、饺子合影

第20步、饺子下入开水锅，中间点三次凉水将饺子煮熟。

来自美食天下英英菜谱的作品。