又是一个新春要来了,这几道菜,美味可口,

2022/9/19 来源:不详

1、茄汁黄豆:黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物,就能营养皮肤、肌肉和毛发,使皮肤润泽细嫩,富有弹性。

2、毛头丸:是山西晋城市阳城县的一种独特佳肴,也是晋城十大碗中的一道菜,选用羊肉、粉条、淀粉综合制成的一道蒸菜,其色泽银灰,香而不膻。

3、腊肉炒青蒜:熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。这个腊肉是冬天我自己做的,特别干净又特别的香

4、素炒酸辣西葫芦木耳:据说西葫芦不仅可以提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用,而且西葫芦富含水分,还有润泽肌肤的作用。知道了它的好处以后,我现在特别爱吃西葫芦炒木耳,加点小米椒、食醋,炒的辣辣的酸酸的,特别过瘾

5、栗子香菇焖鸡翅:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。搭配鸡肉和香菇,营养均衡。适量留汤,可以就饭吃。香菇味道极其美。再配点唐菜更加美味。

6、飘香童子鸡:将鸡宰杀煺毛,在翅膀下开一小口,掏出内脏,从肛门拉出肠子,斩去半节鸡脚和翼梢,放入温开水内氽去血污,或用温开水将鸡身里外洗一次,抹干,并用荷叶塞入鸡腹内(也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下。)将大茴香、花椒用布袋装起扎紧,同盐一道放入锅内,加适量水烧沸,再将鸡投入,加入酒煮到嫩而烂,捞出,取去鸡肚内的荷叶,鸡身外刷上一道香油即成。煮过鸡的卤水,即成老卤,也称老汤。煮的鸡越多越陈越好。以后每次使用,只要添加适量水、香料烧沸即可。

7、木须肉:木须肉,实际上应为木樨肉,或木犀肉。樨,意为桂花,这道菜炒碎的蛋花,形色似桂花而得名。木樨肉是典型的北方菜,它做为一个传统菜肴,特点是口味鲜美、口感丰富,营养均衡,是家庭餐桌上应经常出现的。

8、麻辣海带丝:海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。

9、自制爽滑豆花:白花花的豆腐脑在调味料的衬托下变得五彩缤纷,豆腐也变得吹弹可破。用勺子舀一勺汤,慢慢地喝下,嘴里感受到的味道就像是秋风中和煦的阳光,又像是冬日里温暖的火焰;豆腐花在口中一触即碎,好像被融化了;轻轻一抿,细腻滑爽的豆腐花立即溜进胃里。

10、排骨烩菜:烩菜很多地方都会吃到,不同的地域有它特有的味道和食材,菜品丰富营养均衡,是家庭餐桌上必不可少的美味,简直就是好吃的不要不要的了,简直就是太香了,简直就是太好吃了!

(以上图片均来自网络)

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