春天这菜要多吃,简单炒炒5分钟就上桌,很
2022/10/20 来源:不详春天,这菜要多吃,简单炒炒5分钟就上桌,很多人不知道有啥用,真可惜!它是“天然抗菌菜”春天要多吃,简单炒炒就上桌,不懂吃可惜了
今年立春之后,天气还是比较冷,尤其是北方的天气可以说是乍暖还寒,也是比较容易出现各种不适的季节。在这样的季节中我们的饮食要调节,多吃一些健康的绿叶蔬菜和一些粗粮杂粮,让身体可以健健康康地度过春天。
北方和南方有着很大的不同,在春天南方已经春暖花开了,北方却乍暖还寒,在这样的季节中,绿叶蔬菜更要多吃。茴香苗就是绿叶蔬菜中的一种,说起茴香很多人第一印象就是调味品茴香,其实茴香苗就是茴香的嫩芽长叶的时候,茴香是茴香苗结的籽。茴香苗在大部分地方都有,味道清香营养极好,也是我们平时经常吃的蔬菜之一。茴香苗我家除了包饺子蒸包子做馅以外,最常吃的就是今天的这种做法,简单5分钟就上桌,好吃又营养。到了春天,我只要遇到了有卖茴香苗的绝不会错过,买上一把回家怎么做都好吃,可以说是隔三差五就吃一次,可香了。
所用材料:茴香苗1把,鸡蛋3个,葱末少许,盐适量,花生油半勺。
做法步骤:
第一步:茴香苗洗净,切段备用。我们在这里唠一唠茴香苗,说到茴香苗,我们大家还是比较熟悉的,茴香苗营养丰富,不但含有丰富的维生素和矿物质,尤其它的胡萝卜素和钙的含量都很高。茴香苗中还含有丰富的茴香油,而茴香油除了可以帮助肠道蠕动外还有抗菌作用,有“天然抗菌素”之称,是春天必吃的蔬菜之一。
第二步:锅里擦干烧热,放上花生油烧热,把鸡蛋打散倒入锅里炒成鸡蛋块。鸡蛋先打到碗里,加入少许水搅拌均匀再炒,这样炒出的鸡蛋块很嫩。
第三步:把蚝油,生抽,盐搅拌均匀,倒入炒好的鸡蛋中,炒匀。如果不喜欢这样的调味方法,就在出锅前加入少许盐即可。
第四步:然后倒入切好的茴香苗翻炒均匀。
第五步:炒匀后,即可关火装盘出锅。
第六步:这样一盘小菜,简简单单5分钟就能做好,好吃下饭又营养,春天不可错过的蔬菜,喜欢就赶紧试试吧~~
峰儿话语:
1,鸡蛋打到碗里稍微加一点水,用筷子搅拌均匀再如果炒成块,吃起来口感会比较嫩更好吃。
2,加入蚝油和生抽主要是为了提味,如果不喜欢,也可以直接放一点盐调味即可。
3,茴香苗再买的时候,最好用手指甲掐一下茴香苗的根部,如果轻松就可以掐断,茴香苗就是很嫩的,如果用手指甲掐不断,那茴香苗就老了。
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