五香豆,上海人念念不忘的老味道,是咱扬中

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孩子们放寒假了，据说最近很多家长都遭遇了“年货危机”：提早备了好几箱，结果“吞金兽”一回家，两三天就解决掉一大半，这速度，比你刷淘宝还快。得，一边重新下单，一边咬牙念叨：年终奖你倒是快发呀……

说起年货，无论是从外地返扬还是从扬中返回老家的人，大都习惯买一些当地特产当做年货与亲友分享，这其中就包括上海六大名点之一的五香豆。

“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海”，这句话流传至今，这粒豆，是上海人童年记忆里不可或缺的一部分，也是海内外游客来到上海不可不尝的休闲小食。上世纪八十年代，小小一粒五香豆也能排起长队。

如今，五香豆早已是上海代表性非遗美食，看似不起眼，却曾是这十里洋场的一个时代标志，见证了大上海的繁华变迁。

△上世纪上海人为了买五香豆而排长队

如同我们怀念那些因为加了情感buff而再也回不来的童年味道一样，无数上海人也在怀念着五香豆最初的味道，我们怀念的不是某一种味道，而是曾经无忧无虑的美好时光与青春。

而统一了几代上海人美味记忆的人，是咱扬中人——郭瀛洲。从在上海滩艰难谋生的“沧海一粟”到稳坐老城隍庙老字号前几把交椅的传奇商人，郭瀛洲用他的一生诠释了扬中人骨子里的自强不息、锐意进取、勤劳踏实和机敏聪慧。

△茴香豆