闫妮都爱吃的陕西红烧肉,要想吃出它灵魂,

红烧肉在全国各地都是特别受欢迎的一道菜！但是每个地方都有每个地方的特殊做法。妹子虽然身为四川人，但是自从嫁到陕西以后，从此就对陕西人做的红烧肉热爱至极，几乎每个礼拜都要做来吃一次。好吃不油腻，就连作为明星的闫妮在采访中也提到爱吃家乡的红烧肉，因为做为土生土长的陕西人，自然也是从小吃到大的。陕西人做红烧肉，特别注重的就是炒糖色，也就是红烧肉的灵魂！好不好吃，就得看糖色怎么样！现在说一下具体做法:1、准备五花肉一斤、冰糖适量、大葱两根、老抽适量、盐适量、味精适量、料酒适量、大料香叶八角小茴香桂皮适量；2、把五花肉切成小块备用，大葱切成长段备用；3、起锅烧油，待油温五成热，转小火，放入冰糖，不停翻炒至全部融化起白泡泡；熬好的糖色！4、把五花肉放入锅里煸炒，把肉控出来以后，放入料酒、老抽适量，随后加入开水(一定要开水，这是技巧)没过肉，再依次加入:盐(少许，一定少放一点，免得肉柴)、大料香叶桂皮八角小茴香适量，最后加入大葱。待水开撇去肉沫，熬制一小时；5、等待肉烂以后，捞出大葱（大葱主要是提味），再加入适量的盐、味精，大火收汁！最后盛出装盘！美味的红烧肉制作完成！这样的美味有没有诱惑到各位！如果有的话请记得鼓励一下这个努力的小编！分享出去，让更多的人喜欢陕西美食！