希腊食谱野菜ldquoYachni
2022/4/29 来源:不详哪里白癜风能治好 http://m.39.net/pf/bdfyy/
一种快速而美味的方式,可以将新鲜的野菜变成您可以自己享用的餐点。
厨师:内娜·伊斯米尔诺格鲁准备和烹饪时间:1小时服务:4
这道简单快捷的美味和令人满意的菜谱恰好也对你有好处,素食主义者,非常适合借出。在番茄酱中加入一点柠檬汁是希腊的传统做法,尤其是在伯罗奔尼撒半岛的玛尼这样的农村地区。
“Yachni”是指用番茄和香草快速炖煮的蔬菜。
您可以在此处阅读有关“horta”(希腊的野菜)的所有信息。
方法
在一个宽锅中加热油,将洋葱和大蒜炒约5分钟,直到稍微变软。
加入蔬菜,混合并继续炒5分钟,直到枯萎。加入番茄、盐、胡椒粉和毫升水,然后降低温度。
盖上盖子煮10分钟左右。
取下盖子,加入茴香、薄荷和柠檬皮。搅拌并重新加热。再煮10分钟,直到蔬菜变软,大部分液体蒸发。
从火上移开,加入柠檬汁即可食用。
这个食谱以前在gastronomos.gr上用希腊语发表过。
原料
克野菜,大致切碎
毫升特级初榨橄榄油
1/2公斤新鲜洋葱,只有白色部分,切碎
1瓣大蒜,切碎
1/2束茴香叶(或替代莳萝),没有茎,切碎
1/2薄荷,没有茎,大致切碎
克西红柿,磨碎
1茶匙。柠檬皮
30毫升柠檬汁(或适量)
盐和现磨胡椒粉
快手号:weifeng_Greece
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