茴香不包饺子,烫一烫,用肉酱拌一拌,鲜嫩

2023/11/17 来源:不详

北京中科专家 http://www.wzqsyl.com/m/
夜幕降临,下班回家穿过华灯初上的城市马路,汇入人头攒动的街头巷尾。被路边新开的一家包子铺飘出来的香味深深吸引,闻着这熟悉又陌生的味道,让人心发痒。来不及多想,就一头扎进满屋飘香的店铺,原来是茴香馅的大蒸饺熟了,正冒着热气的茴香馅大蒸饺真香呀~果断打包1份回家,感觉疲惫的心都轻松了。回到家,看到餐桌上摆着一盘老妈拌的肉酱茴香,忍不住笑了,还真是巧,这一餐吃茴香宴。原以为,香味四溢的茴香馅大蒸饺会被家人抢着吃。结果,老妈拌的肉酱茴香更受家人欢迎。茴香不包饺子,烫一烫,用肉酱拌一拌,鲜嫩脆爽,满嘴香。茴香也叫小怀香,苏颂曾说,“北人呼为茴香,声相近为怀香”。不管它名字叫啥,反正吃起来很香。茴香不仅鲜香脆嫩口感佳,它还富含多种维生素及纤维素,而且茴香熟食还可行气、散寒。所以,也很适合在这日渐严寒之时食用。接下来就与大家分享这道深受我家人喜爱的“肉酱茴香”。肉酱是老妈用五花肉切丁后与黄豆酱一起炒的,酱香浓郁特下饭。茴香与这肉酱拌一拌,鲜嫩脆爽满口香,比包饺子省事还好吃!做法简单,文末另附,一起来看看吧!:茴香克、五花肉克、黄豆酱10克、葱、蒜适量。喜欢吃辣的朋友也可以用辣椒酱代替黄豆酱。用量大家根据个人喜好适量调整就好。:1、首先,把食材中的茴香择洗干净,切掉根部。然后,在锅中倒入适量清水并大火烧开。最后,当锅中水开时,把洗干净的茴香放入开水中焯烫30秒钟左右,即可捞出备用。2、待焯烫好的茴香稍微放凉一些不烫手时,再根据个人喜好切成便于食用的小段,并摆入盘中备用。接下来再切一些蒜末散在盘中的茴香段上备用。3、把食材中的五花肉去掉不易熟的猪皮,再切成1厘米左右见方的小丁备用。同时再切适量葱末备用。4、锅中淋入少许油,油温5成热时,下入切好的五花肉丁,炒熟并煸出猪油。然后,再倒入准备好的黄豆酱和葱末,翻炒均匀即可关火出锅。5、把炒得香香的肉酱,淋到盘中摆好的茴香段上,就可以端上桌开吃了。浓浓的肉酱香味裹着气味芬芳的茴香,香味层层叠加,吃进嘴里的每一口都是享受。真的是满口香,你也试试吧!1、茴香焯水时不宜时间太久,在开水中焯烫半分钟左右为宜。焯烫时间太长,不仅茴香的香味会降低,而且脆嫩的口感也会略有所失。2、五花肉尽量选偏肥一些的,肥瘦的最佳比例为2:1为宜。这样炒出的肉酱香味更浓口感更佳。3、炒肉酱时,宜先把五花肉丁炒熟并煸出猪油之后,再倒入黄豆酱和葱末翻炒。4、黄豆酱和葱末不宜炒太久,不然炒的时间太长,黄豆酱会粘锅糊底,葱末会焦。那样肉酱的味道会略带苦味。个人建议,仅供大家参考。我是木子墨染,一名美食领域的原创作者,感谢你的到来。

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyby/6611.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章: 没有了
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: