茴香馅饺子这么做最好吃,百吃不厌

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和好面放一边醒，茴香择洗干净控水。调肉馅：盐、香油、鸡精、十三香或者五香粉（我放的是老家磨的调料单放的花椒面）、自然鲜、葱姜末、食用油（我买的肉是纯瘦肉）、一个鸡蛋，买五花肉或者肥点肉馅的话我觉得可以不用放食用油。肉馅调好料搅拌均匀，把茴香切碎放肉馅里朝一个方向搅拌肉菜均匀和一起即可。（也有喜欢里面加点韭菜也挺好的）一般现包的饺子不会出现煮烂的情况，除非面和的太硬或者擀的太薄。煮到饺子都漂在水上面饺子皮鼓起来一两分钟即可，有的地方也讲究“三开”，每个人煮法不同煮熟就行。我觉得茴香的饺子配点蒜泥就更美味，蒜泥、辣椒油、醋、一点生抽，一个字“香”。未经本人同意不得转载。