春天湿气重,多吃这4种祛湿菜,祛湿解

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春天不冷也不热，气候比较干燥，许多人在春天经常感到困倦，春季雨水比较多，空气湿气浓度大，人体内的湿气也会日益加重，所以建议多吃一些“去湿菜”，去除体内湿气，一身轻松，健康过春天。

一、冬瓜——推荐食谱：冬瓜肉丸子汤

1、冬瓜把外皮切掉，切成薄片。一块五花肉成剁肉沫，再切点香菇姜末，葱花，放到大碗里。加入一勺食用盐，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀。

2、砂锅大火把水烧至五成热，把肉丸子放到里面。煮到浮起来，把冬瓜加进来。开大火煮十分钟。加入一勺食用盐，胡椒粉，鸡精，撒入一把枸杞，葱花，香菜，然后用勺子将它搅拌一下，冬瓜肉丸子汤就做好了。

二、茴香苗——推荐食谱：茴香苗拌豆腐

1、准备一块老豆腐，切成小方丁，放入盆中。一把小茴香苗切成小粒，红椒切成粒，切好和小茴香放在一个盆中。

2、锅中水开后加入一勺食用碱面，搅拌化开。加入豆腐丁，焯水一分钟左右，捞出放入凉水中过凉，避免豆腐粘连，然后控水倒盆内，加入适量食盐，味精，白糖，芝麻香油，葱油拌匀，倒入豆腐丁、花生米拌匀就可以了。

三、薏米——推荐食谱：红豆薏米粥

1、薏米清洗干净倒入锅中炒一下。因为薏米寒性太重，直接煮会伤脾胃，所以在煮之前一定要把薏米炒一下再煮，炒干水分就可以了。

2、红豆清洗干净炒一下，更易煮烂，再加入适量芡实，茯苓，然后加入多一点的清水，开大火把水烧开后转小火煮40分钟。时间到再焖半个小时，红豆薏米粥就好了。

四、山药——推荐食谱：清炒山药

1、山药削去外皮，切成马蹄片，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒、胡萝卜切成马蹄片，切点蒜片，葱白，一小把黑木耳提前泡发好。

2、锅内加入适量的清水，加入一点白醋，防止山药氧化变黑。然后把山药胡萝卜倒入锅中焯水一分钟，捞出用清水冲洗备用。

3、油温五成热时，倒入葱蒜炒出香味。从锅边淋入适量的清水，烧开以后倒入山药，黑木耳，胡萝卜，加入适量食盐，白糖翻炒几下，勾入水淀粉，汤汁收至粘稠，就可以了。