冬天最该吃的绿叶菜,含维C高,驱寒暖胃强

这个冬天，我们怎么能少得了绿叶菜呢？除了茴香，还有其他值得一试的绿叶菜，它们都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够补水润燥、润肠通便，提高免疫力。接下来，我会给大家介绍几种冬天最该吃的绿叶菜，并且分享它们的做法，让你在寒冷的冬天里保持健康又美味的同时，也能暖胃驱寒。让我们一起来看看吧！

茴香

茴香是冬天最推荐的绿叶菜之一，它含有丰富的维生素C，可以滋润皮肤、增强免疫力，预防流感。茴香的独特香味能够健胃消食，增进食欲。而且茴香性温，可以促进血液循环，驱寒止痛。因此，我强烈建议在冬天多吃茴香。

在下面我会介绍一道茴香苗猪肉馅饺子的做法：

1.面团制作：将一斤面粉加一勺盐，倒入克清水中搅拌成面絮后和成光滑的面团，醒面半小时。

2.馅料制作：将猪肉去皮洗净，剁成肉馅，加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉和鸡精，用筷子搅拌均匀。然后将茴香苗洗净，切碎加入猪肉馅中，再加入适量的食盐、香油，用筷子搅拌均匀。

.饺子包法：将面团放在案板上，撒上干面粉搓成长条，然后切成小剂子，撒上干粉压扁。再将小剂子擀成饺子皮，包入茴香猪肉馅，捏成饺子。起锅加水烧开，放入饺子煮一会儿，全部漂起来后即可出锅。

这道茴香苗猪肉馅饺子是营养又美味的，老少皆宜。茴香的香味和猪肉的鲜美相互融合，给人一种特别的口感，令人食欲大增。

其他冬季绿叶菜

除了茴香，冬季还有其他一些绿叶菜也值得推荐。比如菠菜、苋菜、油麦菜等，它们也富含维生素C和矿物质，能够增强免疫力，提供足够的营养。

菠菜是冬季常见的绿叶菜之一，它含有丰富的维生素A、C和纤维素，有助于清除体内的自由基，增强免疫力。而苋菜是一种很好的解暑菜，它能够清热解毒、利尿消肿，是夏季消暑的好选择。油麦菜则富含维生素C、维生素E和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增强消化功能。

其他绿叶菜的做法

1.菠菜炒蛋：将新鲜的菠菜洗净后焯水，然后切段备用。将鸡蛋打入碗中加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀成蛋液。锅内热油后，将蛋液倒入锅中，煎至蛋熟后加入菠菜段翻炒均匀，即可食用。

2.苋菜拌粉皮：将苋菜洗净焯水后切段备用。将粉皮用热水泡软后沥干水分，放入切段的苋菜中，加入适量的盐、蒜末、香油和醋拌匀即可食用。

.油麦菜炖豆腐：将油麦菜洗净切段，豆腐切块备用。锅内加入清水烧开后放入豆腐块焯水，焯水后将豆腐块和油麦菜段一同放入锅中，加入适量的盐和鸡精慢炖片刻，即可食用。

这些绿叶菜的做法简单易学，不仅能够保留绿叶菜的营养成分，还能调剂菜品的口感，更重要的是给我们带来美味和健康。

总结：

冬天是一个需要保护身体免受寒冷伤害的季节，而绿叶菜的摄入能为我们提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。而茴香、菠菜、苋菜和油麦菜是冬季最值得推荐的几种绿叶菜，它们都具有补水润燥、润肠通便、提高免疫力的功效。

无论是茴香苗猪肉馅饺子、茴香炒鸡蛋、茴香土豆丝鸡蛋饼还是粉蒸茴香，都能给我们带来美味和营养。希望通过这些做法的分享，能够帮助大家在冬天享受健康又美味的绿叶菜。如果觉得我的文章对你有帮助，请给我点赞、评论、转发、收藏、