一辣解三馋,再辣像过年,来碗香辣牛肉面足

一辣解三馋，再辣像过年，来碗香辣牛肉面足以满足色、香、味，吃完好过瘾！食材清单牛肉g小葱3根辣椒5个花椒适量八角3颗茴香籽适量冰糖5颗郫县红油豆瓣酱2勺面条适量烹饪步骤步骤1牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。步骤2泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。步骤3煮好后用凉水冲洗干净控水。步骤4葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。步骤5锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。步骤6牛肉下锅翻炒均匀。步骤7把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。步骤8料酒，水，郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，这个咸度自己掌握。步骤9我用的电饭煲煲了一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。步骤10肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面条。步骤11面条煮好捞到碗里，加点面汤。步骤12牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。步骤13香辣牛肉面好了，吃着好过瘾。