冬天吃这些,对身体特别好,快来学一下吧

北京中科医院诈骗曝光 https://m-mip.39.net/nk/mipso_5154124.html

大家好，小编今天给大家分享几道菜，冬天吃对身体特别好，希望大家喜欢。

萝卜炖牛肉

食材明细：白萝卜克、牛肉(瘦)克、大葱15克、姜15克、料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、八角3克、花生油40克

做法：

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

酱牛肉

1、腌制的牛肉，最好用牛腱肉。

2、先选择好牛肉，洗干净，然后用黄豆酱，生抽、老抽、姜、腌制，我是腌制了一晚上。

3、锅里放水，凉水，放入辣椒，葱段，生姜，然后把腌制的肉下锅。

4、加入茴香、桂皮、八角、花椒、香叶、草果。

5、加入老抽等酱料。

6、烧开后撇去血沫，在煮50分钟，酱好的肉晾凉。

7、卤好后的牛肉切片，完成。小贴士

调料那些可以适当增加或者减少，最好有花椒，丰富口感。我一般都是些适量，因为个人口味差异，可是烧开汤后稍微尝一下，比平常做饭咸两个度就可以了，我加了蚝油和生抽，还有蒸鱼酱油，都是提鲜的。

鸡翅烧栗子

食材明细：鸡翅适量、栗子适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生姜适量、老抽适量

做法：

1、鸡翅用水洗净，剪成两半，加生抽、料酒、胡椒粉腌制半个小时。

2、开火热油煎鸡翅，两面都煎黄。

3、加入生姜，腌制后佐料倒入锅中，再加点老抽。

4、加栗子、加入热水正好浸没鸡翅盖上盖烧。

5、差不多收汁就好。

糖醋烧大排

食材明细：猪大排适量、葱适量、水淀粉适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、八角适量、蒜适量、姜适量

做法：

1、大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒，焯好的大排盛出备用。

2、起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒。

3、倒入适量开水，文火炖煮10分钟。

4、10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟，倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。

中式炒年糕

食材明细：年糕片适量、大白菜适量、平菇适量、胡萝卜适量、红椒适量、培根适量、雪菜适量、葱姜蒜适量

做法：

1、各种配料按需要，切成丝或块；

2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；

3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；

4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；

5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；

6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。

小贴士

如果是干年糕片事先要浸泡过夜，天气炎热时最好放冰箱保鲜；

等配菜7-8分熟的时候才加入年糕片，加入后很快就可以出锅，否则年糕太软了就不好吃了；

加入一小勺高汤炒1分钟，可以让年糕裹上更多的酱汁，但是高汤的量不要太多

年糕受热有时会粘锅，加入以后要不时的翻炒，防止粘锅；

培根、生抽、蚝油、辣椒酱本身都有咸味，所以用量要控制好，以免太咸。

今天分享的美食就是这些了，感谢大家的阅读，我们下期再见。