秋天爱吃的3道家常菜,清香爽口有滋味,省

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引言

初秋时节，气温逐渐下降，但干燥的天气容易引发上火。为了预防上火，我们应该选择清淡又可口的菜肴。今天，小面姨将为大家分享三道秋天爱吃的家常菜，它们清香爽口、有滋味，不仅省时方便，而且非常好吃，更不会上火。让我们一起来学习如何制作这些美味佳肴吧！

豆角炒香菇

豆角和香菇都是秋季常见的食材，它们搭配在一起能够营养丰富，口感鲜美。首先，选取一把新鲜的豆角和6朵香菇，再加上一根红椒和一小段葱。将豆角切成寸段，香菇切成块，红椒切成圈状，葱切片备用。接下来，将锅中加适量清水烧开，放入豆角和香菇焯水分钟，捞出备用。在锅中倒入适量的油，热后加入葱片和辣椒圈煸炒，待香味四溢后加入焯过水的豆角和香菇，翻炒一会儿后加入适量的盐、蚝油和生抽继续炒熟。最后，盛出并装盘，一道素小炒香味扑鼻的佳肴就做好了。

这道豆角炒香菇不仅简单易做，而且色香味俱佳。豆角经过焯水，保留了鲜嫩口感，而香菇的鲜香味道与豆角的清爽口感相得益彰。这道菜不仅是下饭佳肴，还能帮助调节身体的平衡，预防上火现象的发生。

茴香拌花生

下一道秋天爱吃的家常菜是茴香拌花生。茴香是秋季的常见蔬菜，具有独特的香气，而花生则是一种营养价值极高的坚果。制作茴香拌花生非常简单。首先，将花生米冲洗干净，然后倒入锅中加入适量的清水，加入香叶、八角、盐与花生米一起煮沸，大概半小时左右。煮熟的花生米随后泡浸0分钟，使其充分入味。取出花生米装入碗中，洗净的茴香切成小段，与花生混合后加入适量的香油、白糖和醋，拌匀即可上桌。这道茴香拌花生清爽可口，茴香的香气与花生的坚果味相结合，令人回味无穷。

茴香拌花生不仅味道鲜美，而且营养丰富。花生富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。而茴香含有多种维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。这道菜既可以作为一道凉菜，也可以和主食一起搭配食用。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜是秋季时蔬的代表，富含胡萝卜素和多种维生素，具有美容、护肤的功效。而鸡蛋则是一种营养均衡的食物，丰富的蛋白质对身体发育有重要作用。这道胡萝卜炒鸡蛋不仅色香味俱佳，而且制作简单。先将胡萝卜洗净、去皮，切成细丝状。将鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。锅中倒入适量的油，加入蛋液炒熟盛出备用。接着用少许油将胡萝卜丝翻炒至软熟，加入炒熟的鸡蛋继续炒匀。最后，加入盐和生抽翻炒均匀，撒上葱段，一道色香味俱佳的胡萝卜炒鸡蛋即可完成。

胡萝卜炒鸡蛋不仅健康营养，而且非常适合秋季食用。胡萝卜中的胡萝卜素有助于保护眼睛和皮肤，鸡蛋中的丰富蛋白质可以增强免疫力和促使生长发育。此外，胡萝卜炒鸡蛋也是一道儿童喜爱的菜肴，可以增加孩子对蔬菜的摄入，提高免疫力，保护视力。

总结

在初秋的这个季节，我们需要选择适合的食材来预防上火。豆角炒香菇、茴香拌花生和胡萝卜炒鸡蛋都是非常适合秋季食用的家常菜。这些菜肴既美味可口，又有营养，非常适合秋天的天气。豆角炒香菇清香爽口，茴香拌花生香气浓郁，胡萝卜炒鸡蛋营养丰富，都是秋季餐桌上的美味佳肴。不仅可以帮助我们预防上火，还能提高免疫力，促进身体健康。大家可以根据自己的口味和喜好，选择其中一道或几道菜肴来品尝。希望大家在这个初秋季节能够享受美食的同时保持身体健康！