烤鱼的做法大全,超级简单,在家也能吃到香

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　　现在烤鱼越来越受到欢迎，烤鱼色香味俱全，味道鲜美，非常好吃，那么大家知道烤鱼做法是怎么做的吗?下面小编就给大家支支招，教你做几款美味十足的烤鱼，以后再也不用出去吃了，在家也能自己做烤鱼吃哦，赶紧来学学吧。 　　1香辣烤鱼 　　看着菜谱 　　颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量 　　1、针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制 　　2、马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀 　　3、烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，度先烤15-20分钟 　　4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料，抹在腌制过的针鱼上面 　　5、将针鱼放在马铃薯片之上，烤箱度，继续烘烤15-20分钟 　　2盐焗烤鱼 　　鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食盐适量、盐焗粉10克、葡萄籽油适量、胡椒粉适量、迷迭香适量 　　1、鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净 　　2、盐焗粉倒入碗中，加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内;将鱼摊放在烤网上“暴腌” 　　3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块，洋葱切片，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎，洋葱丝倒入锅中煸香 　　4、杂蔬放锡纸的烤盘中，淋油，撒盐、用刷子将油料涂刷鱼身 　　5、鱼皮平铺在杂蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，将烤盘放入预热度的烤箱内，30分钟，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁 　　3辣味烤鱼 　　鲈鱼1条、藕2节、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、葱半根、姜5片、八角1个、茴香籽适量、干辣椒6个、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、生抽适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量 　　1、鲈鱼切开，大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段 　　2、平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎 　　3、莲藕切片煮熟，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼 　　4、煎鱼的锅，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，盐调味 　　5、炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围，烤箱度放入容器烤10-15分钟，出炉撒上预留的香菜叶子 　　4什锦烤鱼 　　鱼肉克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜适量、烤肉酱适量、辣椒粉适量、植物油适量 　　1、土豆块、洋葱片、胡萝卜切块，放盆中，倒烤肉酱拌匀，腌制 　　2、鱼从腹部切开，抹上烤肉酱，腌制30分钟入味 　　3、烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上 　　4、将烤盘放进烤箱，度20分钟，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末 　　5酱香烤鱼 　　鲤鱼克、芹菜1棵、洋葱1个、花生1把、葱1根、香菜适量、姜20克、蒜20克、孜然适量、辣椒粉适量、排骨酱10克、料酒45克、牛肉酱香辣20克、海鲜酱15克、柱侯酱5克、蚝油5克、鸡汁5克、豆豉5克、食盐5克、腐乳(红)10克、香油5克、香料50克、清汤克、花椒2克、茴香适量、香砂适量、肉蔻适量、豆蔻适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量、八角适量 　　1、鱼去鳞撒上料酒和盐，腌制20分钟 　　2、将大葱、洋葱、芹菜切段，姜、蒜切片，香菜洗净切段，花生米压成碎粒 　　3、烤箱预热度，腌好的鱼放到抹了油的烤架上，烤5分钟 　　4、刷香油，撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。放入烤箱，烤10-15分钟 　　5、炒锅上火放自制香料油烧热，放姜、蒜葱炒香，放酱爆香，再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香，喷料酒，放开水，放鸡汁和蚝油，芹菜和香油 　　6、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上，撒上香菜、花生米 　　上面为大家介绍了几款烤鱼的做法，是不是很诱人呀，赶紧行动起来，一点也不难，配料齐了，就可以制作一道香喷喷的烤鱼了，小编口水都快流出来了，不说了，小编要去做烤鱼吃了。