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猪肉茴香饺子

2022/7/30 来源:不详

胖特殊爱吃水饺,特殊是猪肉茴香馅儿的。过去不会包的时辰,屡屡去菜商场途经卖茴香的,胖城市嘟囔两句,茴香饺子可好吃啦,你借使会弄就行了。此刻学会了,而后周末的平常便是各式包饺子。

-食材-

猪肉g茴香g调馅汁1葱、水调馅汁2

生姜、花椒、水

调馅汁3盐、生抽、蚝油、香油

-小贴士-

1.猪肉倡导取舍黑猪肉的梅花肉,黑猪肉没有很重的滋味,并且梅花肉肥瘦相间,特殊恰当包饺子。

2.饺子馅用这三种汁来和就够了,不要加过量的料酒,五香粉等,如许和出来的饺子滋味鲜美,没有过量的调料味。

-做法-

茴香洗净切末。偶尔间的诤友在切过去焯一下水。茴香焯水不焯水均能够,过去试过焯水,感到不同不大。

制做调馅汁1(葱水):小葱切末放入小碗,加一点水,用勺子可能研磨器材,使劲捣压小葱,直至水变绿,表面浮有一些小器泡。

制做调馅汁2(生姜花椒水):生姜切片,放入碗中,参加些许花椒,倒入少许水,微波高火加热2分钟。

把猪肉打成泥。

在肉泥中次第少许参加调馅汁1,用筷子加紧向一个方位搅拌,直至汲取。

参加调馅汁2,方法同上,搅拌至肉泥汲取。

结尾参加调馅汁3:生抽,盐,香油,耗油。香油滴几滴便可,不要让香油的味遮住了茴香味。

参加切好的茴香,搅拌平均。

开端包吧!

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JessieChan

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