猪肉茴香饺子

胖特殊爱吃水饺，特殊是猪肉茴香馅儿的。过去不会包的时辰，屡屡去菜商场途经卖茴香的，胖城市嘟囔两句，茴香饺子可好吃啦，你借使会弄就行了。此刻学会了，而后周末的平常便是各式包饺子。

-食材-

猪肉g茴香g调馅汁1葱、水调馅汁2

生姜、花椒、水

调馅汁3盐、生抽、蚝油、香油

-小贴士-

1.猪肉倡导取舍黑猪肉的梅花肉，黑猪肉没有很重的滋味，并且梅花肉肥瘦相间，特殊恰当包饺子。

2.饺子馅用这三种汁来和就够了，不要加过量的料酒，五香粉等，如许和出来的饺子滋味鲜美，没有过量的调料味。

-做法-

茴香洗净切末。偶尔间的诤友在切过去焯一下水。茴香焯水不焯水均能够，过去试过焯水，感到不同不大。

制做调馅汁1（葱水）：小葱切末放入小碗，加一点水，用勺子可能研磨器材，使劲捣压小葱，直至水变绿，表面浮有一些小器泡。

制做调馅汁2（生姜花椒水）：生姜切片，放入碗中，参加些许花椒，倒入少许水，微波高火加热2分钟。

把猪肉打成泥。

在肉泥中次第少许参加调馅汁1，用筷子加紧向一个方位搅拌，直至汲取。

参加调馅汁2，方法同上，搅拌至肉泥汲取。

结尾参加调馅汁3：生抽，盐，香油，耗油。香油滴几滴便可，不要让香油的味遮住了茴香味。

参加切好的茴香，搅拌平均。

开端包吧！

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JessieChan