初秋,6天不重样的早餐吃法,健康又好吸收

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初秋，6天不重样的早餐吃法，健康又好吸收，比油条包子好吃多了。进入8月了，我家这早餐依旧在按时食用，只不过最近的这天气又逐渐上升起来了，每次进厨房感觉都和火炉似的，一动不动也很容易出汗呀。所以这次分享6道简单又健康的早餐吃法吧，不仅有荤有素，还很管饱呢。亲们有空的时候也可以在家试试看哦，绝对不会让你失望的。早餐从不买着吃，简单又美味，我家隔三差五做一次，太香了。

第一道：紫薯饼

紫薯2块，山药1根，鸡蛋1个，面粉3勺，牛奶20ml

步骤：

1、把紫薯和山药切成块蒸熟。

2、紫薯加入牛奶混合用勺子捣成泥，山药捣成泥加入蛋液，搅拌匀了，再加入面粉揉成面团。

3、把紫薯揉成球状，山药面团分割成小剂子按扁，放入紫薯球，包裹起来收口按扁。放入电饼铛煎至两面金黄色。

第二道：丝瓜丸子汤

丝瓜2根，番茄3个，金针菇1把，肉馅g，姜10g，大葱15g，生抽1勺，老抽1/4茶匙，蚝油少许，鸡粉少许，料酒1勺，白胡椒粉少许，芝麻油少许

步骤：

1、把丝瓜切块，番茄切小丁。肉馅加入姜末、葱末，盐、老抽、老抽、白胡椒粉，蚝油、料酒调味，搅拌上劲。

2、锅中水煮开，把肉馅捏成丸子状，下入锅中煮熟。

3、再把番茄丁翻炒出汁水。再倒入丝瓜块、金针菇翻炒匀了，加入盐等调味。

4、再加入水煮开，再加入丸子下入锅中，加入盐、鸡粉调味。

第三道：红豆南瓜卷

面粉g，南瓜g，酵母2g，煮熟红豆g，细砂糖20g

做法：

1、南瓜切成块在锅中蒸熟，取出来用勺子捣成泥。把南瓜泥、酵母、面粉、细砂糖揉成面团。

2、发酵两倍大。把南瓜面团分割成小面团，擀面皮，放入红豆馅，从一头卷起来收口。

3、红豆南瓜卷放入蒸屉上，醒发10分钟，大火烧开后蒸15分钟。

第四道：虾仁饺子

面粉g，火龙果汁80ml，盐少许，鲜虾g，黄瓜1根，鸡蛋3个，姜1块，盐少许，生抽1勺，料酒1勺，蚝油适量，鸡粉少许，芝麻油少许

步骤：

1、把鲜虾去壳去虾线，用姜片、盐、料酒腌5分钟。黄瓜切碎，鸡蛋打散倒入锅中小火翻炒至金黄色。

2、把虾仁切碎、鸡蛋碎、黄瓜碎加入盐、蚝油、鸡粉、芝麻油、白胡椒粉调味拌均匀成为馅料。

3、把面粉、火龙果汁、盐成为面团。分割成小剂子按扁，擀成小面皮，把小面皮上放入馅料。

4、捏成饺子，下入饺子煮熟。

第五道：茴香鸡蛋饼

茴香苗1把，鸡蛋3个，面粉2勺，盐少许，鸡粉少许，芝麻油少许

步骤：

1、茴香苗切碎和蛋液混合拌均匀，然后再倒入面粉、盐、鸡粉、芝麻油调味搅拌成面糊。

2、锅烧热，倒入食用油，把面糊倒入锅中摊成圆饼状。小火煎至两面金黄色即可。

第六道：玉米蛋羹

玉米1根，鸡蛋1个，细砂糖适量

步骤：

把玉米在锅中煮熟，然后剥成颗粒，锅中加入适量的水煮开，下入玉米粒，再倒入蛋液搅匀了，加入适量的细砂糖调味即可出锅了。