一方水土养一方菜,外国超市常见蔬菜,你都

俗话说“一方水土养一方人”，一方水土也养一方菜，我们平日里在市场，常见的白菜、通心菜、芥菜，在外国就不一定常见，胡萝卜、西红柿、生菜倒是大家都吃，但也有很多西方常见的蔬菜，是我们听都没听过的。不过近年来，很多外国的蔬菜也开始渐渐出现在我们的超市里，下面给大家带来一些外国常见的蔬菜，下次在超市看到了也可以买来尝试下，西方很少有炒菜这回事，一般口感好的就直接做沙拉，口感不好的就拿去炖煮。羽衣甘蓝名字非常文艺的一种蔬菜，光听到名字就能让人联想到飞天的仙子，实际上样子也挺好看的，就像一朵叶子做的玫瑰，因此在中国这种植物常常能够在绿化花圃看到。而在西方，羽衣甘蓝却是一种超级受欢迎的食物。实际上羽衣甘蓝的味道并怎么好吃，又涩又苦的，却因为它的营养价值，而被超模和健身人士所追捧，含有丰富的维生素和矿物质，比牛肉更高的铁，比牛奶更高的钙，比菠菜更多的维生素C。而且还能降低胆固醇，维护心血管健康，被誉为超级食物。烹饪起来也非常方便，直接榨汁或者配合肉类一起炖制。抱子甘蓝又是一种叫甘蓝的蔬菜，但长得却和羽衣甘蓝完全不一样，看上去就像是一颗大莴笋茎部长满了卷心菜，实际上，抱子甘蓝，羽衣甘蓝和我们熟悉的花椰菜、卷心菜、芥蓝都是同一种植物的不同亚种，真是一方水土养一方菜。很多人都喜欢吃大白菜最中间的最嫩的那点白菜心，而抱子甘蓝，就是整个都长满了“菜心”，和羽衣甘蓝一样，抱子甘蓝也是营养丰富又健康，处理的时候只需要把球状的嫩芽切开方便入味，用来炒肉或者凉拌都可以。茴香很多人会说，茴香中国也吃啊，茴香饺子、茴香包子喜欢的人喜欢得不得了，把茴香誉为最好吃的饺子馅，而不喜欢的人就完全接受不了那种味道。但外国人吃茴香，不吃叶子，甚至是把叶子当做废料处理掉的，他们吃的是茴香的球根，这种茴香的根和中国的不同，是膨大的，就像洋葱一样，一般也是用来做沙拉或者炖汤，味道比茴香的叶子更香。洋蓟欧洲餐桌上常见的蔬菜，意大利盛产洋蓟也特别擅长烹饪洋蓟，洋蓟其实是一种菊科植物，不过看上去很像一种多肉植物。口感就像比较粗糙的蘑菇或者冬笋。洋蓟处理起来就比较麻烦了，长得和菠萝一样大，也和菠萝一样长着刺，而且外面的部分都是不能吃的，都得剥掉，只剩下中间一点比马蹄大不了多少的白心可以吃，不会处理的人有时候把握不好哪些部位能吃，结果煮出来又老又韧，需要很有耐心才能吃到里面的美味。尽管又贵处理起来又麻烦，但欧美人还是死心塌地的爱着洋蓟，和橄榄油一起焗就很美味，还可以拿来做洋蓟披萨，被当成是代表春天的食物。也可以配合胡萝卜、洋葱、牛肉一起做馅饼。这些外国人常常吃但在中国却少见的蔬菜，完美诠释了一方水土养一方菜，其实在中国内部也是一样，这个省司空见惯的食物，到了那个省却成了罕见品。唯一不变的，只有对美味和健康的追求，大家又吃过什么样的奇怪蔬菜呢？