锌是智力之源,暑假期间,5种高锌食物

什么叫食疗？

食就是食物，疗就是治疗，促进的意思。食疗又叫作食补，是指通过食物的营养来增强自身的免疫力和抵抗力的方式。

古人，中医，很早就懂得食疗的意义与作用。提出了药食同源的思想观念。也就是说，当身体出现健康，疾病问题时，应采用恰当针对性的食物摄入身体，一样可以达到治疗疾病，促进身体健康的目的。

合理的食疗，不仅所含的营养齐全，配方恰当，色、香、味、形美观，能增进病人食欲。而且，那些针对不同疾病的病理变化制订的食疗配方，在健康恢复阶段还能起到药物不可替代的作用。

早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。

唐代医家孙思邈更明确地提出了“为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”和“若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工”的卓越见解。

我国经典著作《黄帝内经?素问》中亦说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”

有关食疗的理论和方法，历代中医药文献多有记载，其中也不乏专著，内容极为丰富，应用十分广泛。

在大力提倡采用天然药物防病治病的今天，中医学的饮食疗法，以其取材方便，既可治病，又能健身，且无毒副作用的优点，备受人们的青睐。

所以从一定程度上讲,再好的药品不如合理的膳食。

锌是“智力之源”，暑假期间，5种高锌食物孩子多吃，赢在起跑线

家有孩子，各位家长应该重视起来，因为小孩子最重要的除了学习，还有家长们的关心，以及在饮食、物质上的给予。小孩子，除了长个头之外，智力、脑力也是相当重要的，这些也可以通过“食补”来补充。

锌，被誉为“智力之源”，由此可见它的营养价值，这是人体必需的一种微量元素。暑假期间，别乱给孩子吃东西，什么雪糕、零食之类的要少吃，多吃5种高锌食物，别心疼钱，让孩子赢在起跑线。

一、鱼肉

用料：带鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、葱姜、盐、白胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒

1、带鱼，咱们处理好之后，切成一段一段的，这个最好让卖家给你弄，自己弄还要浪费剪刀什么的。

2、切好的带鱼，往里面放上葱段、姜片，再加上盐、白胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒，抓匀以后腌制30分钟。淀粉、面粉1：1，再来一个鸡蛋，用清水搅拌好，把腌制好的带鱼，放在面糊中，裹上一圈。锅子里倒油，加上带鱼开始煎，煎到酥脆、金黄后出锅。

二、蛋黄

用料：蛋黄2个、鸡蛋1个、低筋面粉90g、白糖30g

1、两个蛋黄，一个全蛋，一起倒在碗里，用打蛋器打发，期间需要把白糖，分3次加进去，直至打到把打蛋器提起来，出现纹路为止。

2、下面把低筋面粉，过筛之后倒入蛋液中，然后用橡皮刮刀，像炒菜一样从下面翻拌，直至完全搅拌均匀。下面准备好裱花袋，将其装进去，然后一点一点挤在烤盘中，放入烤箱度烤20分钟左右，直至色泽金黄，取出来晾凉开吃。

三、牡蛎

用料：牡蛎、鸡蛋、盐、白胡椒粉

生蚝清洗干净，放在锅中煮上几分钟，直至开口后捞出来，把里面的肉取出来。往碗里打入几个鸡蛋，加上盐、白胡椒粉，将其搅散备用。锅中倒油，先把牡蛎倒进去，简单炒几下，接着把蛋液浇进去，煎到定型后翻面，直至色泽金黄后，铲成大块出锅。

四、瘦肉

用料：大米、瘦肉、小油菜、葱花、生姜、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、食用油

1、大米淘洗干净，起锅烧水，等水开之后倒入大米，将其煮上20分钟。瘦肉洗净切丝后，用盐、料酒、淀粉，腌制10分钟。

2、小油菜洗净，切碎后备用，葱花、姜丝切好。等大米淘洗干净，我们将瘦肉倒进去、姜丝倒进去，继续煮10分钟，最后放上小油菜，然后加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀后，撒上葱花，关火开喝。

五、花生

用料：花生、八角、香叶、小茴香、桂皮、盐

新鲜的花生，放在水中清洗干净，锅子里添上足够量的水，放入八角、香叶、小茴香、桂皮，煮沸之后放上花生，再来多一点的盐，烧开以后改为小火，煮上半个小时左右，关火后浸泡数小时，直至花生入味即可。

今天小编为您整理了3个食疗小偏方，让我们将养生成为一种习惯吧！

1、恶心呕吐

食用方法：姜汁＋蜂蜜

功效：生姜温中散寒，有健脾、止呕的功效。对胃寒引起的呕吐有很好的疗效。蜂蜜冲调后性温，能调补脾胃，对胃肠功能有调节作用。

2、补钙

食用方法：豆腐+香菇

功效：香菇含有维生素D，可以促进人体对钙质的吸收；豆腐是豆制品，含钙量丰富。

3、失眠

食用方法：龙眼枸杞粥

功效：龙眼肉能补益心脾，养血安神，用于治疗气血不足导致的失眠、健忘。枸杞子滋补肝肾，兼有补气养血的功效。粳米补益脾胃，脾胃和则气血生化有源。大枣补中益气，养血安神。

食疗的方法简单，吃对了东西，就可以解决身体的小问题。

通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

尤其在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体，而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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