这两样菜包的饺子,馅鲜补钙,健胃又排积气

文/修味原创家里人都超爱吃饺子，夏天没胃口不知道吃什么，全家人就喜欢包点饺子，整几个凉菜，比大鱼大肉好吃太多啦。今天给大家介绍的是我们家都爱吃的“茴香虾仁饺子”，不仅鲜美补钙，还健胃排积气，大人小孩都适合吃，营养很丰富。主要食材：茴香、虾仁茴香洗净切碎丁。虾仁去虾线，用少许料酒腌制一下，去腥味。我用的是之前买的盒装虾仁儿，最好用冰鲜虾，用牙签挑去虾线。小葱和生姜都切碎末。把切好的虾仁、葱末、姜末放调料搅拌均匀。所需的调料：生抽、料酒、白糖、蚝油、花椒粉、香油、少许老抽着色。顺时针一个方向搅拌，在搅拌的过程中加点纯净水，这样搅拌出来的肉馅吃起来口感好。肉馅调好之后再放茴香，再次搅拌。买的三色饺子皮：白面、菠菜、南瓜。在当地一家很靠谱的饺子皮店买的，没有色素，所以买来吃家人都很放心。全家人一起包饺子，没一会就包好啦。多色饺子，色香味俱全。自己会擀饺子皮的话，当然是自己擀得最好吃。如果嫌麻烦，就买点饺子皮。馅鲜味美，多汁多味，蘸醋，蘸辣椒油，都超赞。茴香包饺子和包子都超爱吃，不过有些人不喜欢茴香的味道，你喜欢吗？修味贴士：不管是调什么饺子馅，都要先把肉馅调好再放菜，这样做是防止菜出大量的水分，影响这个饺子馅的口感。