秋天蒸包子,萝卜韭菜靠边站,这3种馅鲜香

随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

秋天蒸包子，萝卜韭菜靠边站，这3种馅鲜香美味，营养好吃又解馋

秋天，是丰收的季节，也是美食的季节。正当秋风送爽，金黄的稻谷丰收的时候，包上一笼香气扑鼻的包子，无疑是最美好的享受。在这个季节里，我们可以尝试不同的馅料，如果您吃腻了韭菜馅、萝卜馅包子的话，可以试试下面这三种味道鲜美的馅料。这些包子不仅美味，而且富含营养，令人回味无穷。

包子好不好吃，包子皮很关键，制作包子首先要发面。盆内加入克面粉，用温水将3克酵母粉充分融化后，倒入盆中，先用筷子搅拌成面絮，再下手揉成光滑的面团。盖上锅盖，发酵2-3个小时，使面团发酵至2倍大。

一、

准备食材：面粉、酵母、温水、猪肉馅、鲜芹菜、姜块、大葱、酱油、盐、香油、食用油。

做法如下：

1.酵母溶解在温水中，加入面粉，搅拌成面团，发酵至面团变大两倍。猪肉馅放入大盆中，加入姜末，葱末、生抽、盐、香油，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，腌制15分钟。

2.芹菜清洗干净后，沥干水分，切成小粒，加入食用油，搅拌均匀，然后将芹菜粒和猪肉馅装入同一盆中，充分搅拌均匀。

3.醒发好的面团取出，揉成长条，切成小面团，擀成薄饼，包入馅料，利用自己擅长的手法，捏口封好，将包子放入蒸锅内，盖上锅盖，蒸15-20分钟，关火焖3分钟，即可享用。

二、

准备食材：面粉、酵母、温水、猪肉、鲜茴香、酱油、盐、糖、食用油

具体做法：

1.将五花肉清洗干净，切成小丁，装入盆中，加入生抽、盐、香油，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.茴香菜去根、去掉干叶、枯叶，清洗干净，控干水分，切碎，装入盆中，加入少许食用碱，抓拌均匀。将五花肉和茴香装入同一盆中，加入食用油，搅拌均匀。

3.取一个包子皮，包入馅料，将馅料包起来，捏口封好，将包子胚放入蒸锅中，盖上锅盖，醒10分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，蒸15-20分钟，至熟透即可享用。

三、

准备食材：面粉、酵母、猪肉、马铃薯、葱、姜、生抽、盐、食用油

步骤如下：

1.将猪肉切成小丁，加葱末、姜末、生抽、盐、香油，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.将土豆清洗干净，去皮后，切成小丁，用清水洗去淀粉，沥干水分，将腌制好的肉丁和土豆丁装入同一盆中，加点盐和食用油，搅拌均匀。

3.手中托一张包子皮，放入适量菜馅，包起来。将包子放入蒸锅，二次醒发10分钟，开大火蒸，蒸15-20分钟，关火焖2分钟后，取出，即可享用。

这三款包子，每一口都鲜香味美，有食欲。芹菜、茴香和土豆，分别富含维生素、纤维素和矿物质，为包子增添了丰富的营养。在秋天的阳光下，包一批这样的包子，与家人朋友分享，是一种温馨的快乐。所以，秋天来了，不妨包一些包子，让美食和幸福充满您的生活。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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