胃不好别担心,伏天多吃这菜,健胃驱寒止痛

现在社会人们随着经济压力的增大，作息时间越来越混乱，饮食没有规律，吃东西没有选择性，要么暴饮暴食要么空着肚子，导致了“十人九胃”，也就是说十个人中可能有一个人没有胃部不适的症状。老话说胃病“三分靠治，七分靠养”，药物处理只能缓解一时的症状，治标不治本，想拥有一副健康的胃，除了养成良好的生活习惯，远离辛辣油腻的食物，平时更应该多吃一些养胃的食物。

胃不好别担心，今天给大家推荐一道凉拌小菜，伏天多吃这菜，健胃驱寒止痛，肠胃越吃越健康。这道凉拌小菜就是茴香苗花生米，当然不是小茴香的种子，是嫩嫩的茴香苗，它营养丰富，还有一种独特的香气，深受人们的喜爱。很多人不知道它对胃部保养还有一定的食疗作用，茴香苗所含的主要成分茴香油，可促进消化液分泌，刺激胃肠神经血管，排除积存气体，所以有健胃、行气的功效。

同时，茴香苗性温味辛，中医认为它还可以理气和胃、散寒止痛。说起茴香苗的做法，最常见的就是把它制作成饺子、包子的馅料。今天我们换个做法，和花生米搭档，既有花生米鲜嫩脆爽的口感，还夹杂着茴香苗特殊的气味，真的是非常诱人，接下来我就把详细做法分享给大家，来试试吧！

花生米克，茴香苗克，姜3片，小葱1棵，八角、花椒、食盐、白糖、芝麻油、香醋少许。

1.把花生米清洗一下，提前用水浸泡1个小时，充分吸饱水分的花生米，吃起来更脆嫩，有新鲜花生米的感觉。

2.把泡过水的花生米倒进锅中，加入适量的清水，再放入几颗八角，花椒，1棵小葱，3片姜，1.5勺食盐，半勺白糖大火煮开，转小火煮10分钟后关火。别着急捞出来，让花生米再浸泡一段时间，会更入味，如果不着急吃，也可以放凉放进冰箱中。

3.等到吃的时候把花生米捞出装盘。然后把新鲜的茴香苗清洗干净，掐下顶部的嫩叶。

4.放在花生米上，最后再放入2勺香醋，半勺芝麻油稍微搅拌一下就可以开吃了。

喜欢吃辣的小伙伴也可以加入适量的辣椒油。不过我们今天介绍的是养胃菜，小厨建议喜欢吃辣的还是稍微忍耐一下吧！茴香茎部也不要扔掉，用来包饺子或是做包子，特别香。

今天的茴香苗花生米就分享到这里，感谢阅读，如果这篇文章对您有帮助，麻烦您点个赞或是