五月鲜茴香清新怡人,这样做水饺味鲜美口感
2022/9/23 来源:不详北京哪家医院白癜风治得好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
五月了,气温也逐渐升高了,大家的家常美食菜色有没有跟着季节的变换发生改变?一到五月,有一种菜可以说是菜市场驻守的大妈们抢着购买的对象,应季的时候才2块钱一斤,鲜嫩爽脆又营养,怪不得我的妈妈也经常加入阵列。这类如此受人欢迎的鲜菜是什么,它就是茴香。
茴香是一款男女老少皆宜的高营养野菜,爽脆的口感入口也舒适,是非常多精致的“煮妇”们都会选择的做菜食材。而且茴香有一股特殊的香气,带着野菜的那种清新感和独特的口感,吃进嘴里满满都是清香,尽是回味,吃多了越觉舒适。
遇上茴香这类菜大卖的时候,就别错过了。茴香用来包饺子真的是巨好吃,特别是伴着鲜嫩的猪肉末一起包个荤素搭配的水饺,下锅煮熟蘸着醋一起吃,简直是人间美味,爱不释口。而且饺子是大中华的百姓都巨喜欢的传统美食,各种馅儿的饺子都喜欢做,都喜欢吃。加了茴香末的猪肉饺子更是口味一绝,不是只有猪肉的油腻,而是加了自带清香的茴香的点缀,味道特别,口感也舒爽,而且还补充维生素,胡萝卜素等营养成分,吃了身体更健康,抵抗力增强。
这么便宜的茴香一抓就是一大把,趁着这股新鲜劲儿,赶紧买些回家,做一顿美味爽口的茴香肉末水饺。做法简单,味道独特,感兴趣的朋友,快来试一试!
美味的开始,当然是要准备好食材了。我们需要准备猪肉末,茴香以及一些饺子皮。
然后将茴香处理和用清水清洗干净,洗净之后就用刀切成碎末状,留在一旁备用。
接着我们将刚才准备好的猪肉馅拿出来,加一些料酒,些许生抽进行搅拌均匀入味,然后再加入一些食用盐、味精、鸡精和少许十三香和蚝油进行调味,将这些调味料搅拌均匀,让猪肉馅更入味。
接着推荐大家再加一些色拉油进行搅拌,加了色拉油的肉馅味道更显香浓诱人哦。然后就把刚才切好的茴香末放进去一同搅拌,让所有食材融为一体就可以。
来回搅拌几下,确保所有食材都融合到一起了,这个美味的茴香肉末饺子馅就拌好。
然后我们拿出刚才准备好的饺子皮,将搅拌好的茴香肉馅放进饺子皮,开始依次包饺子。这边注意一下馅放的量,大约留出一个手指宽的距离就可以了,这种用量包出来的饺子,爆汁适中。
然后就到了包饺子的这一步,从头到尾耐心有序地捏好,到尾端的时候扣紧,依次进行。
饺子都包好了之后,就可以放入开水煮滚下锅。放入开水之后,我们先在锅里加入一小勺盐,再放饺子进去。煮到饺子漂起的时候就加多两次冷水,等冷水再次烧开的时候饺子也就熟了。
这一锅香喷喷的茴香肉末水饺就做好了,香喷喷的味道释放出来,一股新鲜的茴香和肉香十分诱人,独特的香味令人垂涎欲滴,蘸上醋汁简直绝了!
看着这一盘水分饱满,肉香菜嫩的茴香肉末水饺,任何食欲不振的毛病瞬间就被治愈了。俗话说“饺子蘸醋,天长地久”,经典的搭配永远都是经典,一口香喷喷的水饺,配一口酸度怡人的醋,入口的瞬间就是味蕾上的盛宴,简直是一大享受。茴香特别的香气和肉末的鲜嫩香气一起弥漫开来,而且伴着茴香爽脆的口感和经过腌制的肉末的滑嫩口感,每一口都是绝味,吃了还想吃,根本停不下来。