茴香别总包饺子了,上锅蒸上8分钟,是菜又

我老公是北方人，在自己家里就会种植一些北方菜，比如白菜、菠菜、茴香、小葱什么的，不仅方便而且更健康。今天去菜地就发现婆婆种的小茴香可以吃了，说道这里相信很多朋友根本不知道小茴香是什么，那么我现在给大家科普一下。

其实，茴香它不仅是一种蔬菜而且也是一种香料和药材。茴香一般分为两种，一种是大茴香，大茴香一般经常用在煮鱼和炖肉时使用，因为它可以有效去除腥味，还增加一些独特的香气，还有就是小茴香它就经常用在包子，和饺子里面增加味道，里面含有的茴香油可以促进消化和刺激胃和肠的血管，能缓解抽筋的疼痛，因此吃得少的人或者胃口不好的人都可以多吃点它，暖胃散寒，比大鱼大肉还香。另外它还可以帮助女性缓解经期的腹痛，总之，它有很多的好处，大家平常可以多吃吃它。

很多人吃茴香的时候，可能只吃过小茴香，并没有吃过新鲜的茴香。其实，新鲜的茴香味道还非常不错，有着特殊的香气，而且健胃养胃，茴香菜经常用来包饺子，不过包饺子可不是一件轻松的事情，和面，盘馅料都挺麻烦，因此对于手残党来说宁愿流口水估计也不会做。那么今天就给大家分享一个比较简单的做法，蒸茴香，只需要上锅蒸8分钟，是菜又是饭，比饺子还香。

蒸茴香制作材料

茴香、面粉、食用油、蒜、鲜酱油、陈醋、香油、香菜、香葱，

制作方法

1.首先我们把准备好的茴香用清水加入食盐清洗干净，然后我们将洗好的茴香给切成长短差不多的段状，放到盆里。加入植物油10克左右，先翻拌均匀，让植物油在小茴香的表面形成油膜，避免其大量出水再撒入适量的玉米粉，加玉米粉一来可以让蒸茴香更加营养健康，二来可以让蒸出来的茴香互不粘连不坨块

2将面粉和茴香均匀的进行搅拌，必须让所有的茴香都被面粉包裹住，然后在蒸笼上铺上湿布，放进去上锅蒸8分钟。然后我们可以在蒸茴香的过程当中，准备一个小碗，里面加入蒜末、鲜酱油、陈醋、香油、盐加点香菜到其中，然后将均匀的搅拌一下。

3.6分钟以后，我们把小茴香倒入盆中，快速地抖散降温，防止其粘在一起。然后起锅烧油。油烧热之后倒入辣椒面烫出香味然后将酱汁浇在茴香上，也可以蘸着酱汁吃，气味鲜香，味道鲜美比饺子还香。

好了，这道清淡爽口的茴香蒸菜就做好了。在这里感谢您的观看，茴香饺子，如果您对茴香情有独钟，请直接