这菜是个宝春天遇到我从不还价,清香脆嫩

爱吃素的朋友收藏，包子饺子都适用，独家做法，受用一生！这菜是个宝！春天遇到我从不还价，清香脆嫩营养高，包饺子吃真香！大家好，我是莎姐家常饭，我们的口号是：爱生活，爱美食，春天是吃野菜的季节，大家都知道春季要吃应季蔬菜才更健康，春季这菜正当季，它就是茴香。茴香的香味儿有的人接受不了，但是它就和香菜，榴莲一样，是一种吃了上瘾的蔬菜，用来包饺子特香。

现在人们都很注重饮食，特别是中老年人以清淡营养低脂为主，今天我们分享个素馅饺子的做法。特别适合中老年人，健康又美味，这个做法是跟我们四楼的邻居学的。我们四楼这位阿姨是北京人，祖籍好像是东北的。她这个做法是怎么来的？应该是独创的吧。因为他们家人不喜欢吃肉。常年以吃素为主。我觉得非常有特色，今天就分享给大家。

说到素馅饺子，很多人会想到韭菜鸡蛋馅，我们自己家以前在做素馅饺子的时候没有这位阿姨家做的香，其实这个阿姨做饺子有一个绝招，她虽然不放肉，但是她放面粉或者是面丁，做法是这样的，我们今天以茴香素馅饺子为例来分享一下这个小窍门，大姨说，因为茴香的叶子非常的散，所以他是直接炸面粉的。

很多人不喜欢吃茴香的味道，但是爱吃的人是真的特别喜欢这种味道，你喜欢吃茴香饺子吗？先在茴香馅里打一个生的母鸡蛋，搅拌均匀，这样茴香鲜嫩颜色翠绿。

锅内加多一些的油，放入一把面粉炸到焦黄，打入一个鸡蛋炒碎，放凉之后倒入茴香馅里。

把小茴香洗净切碎，倒入鸡蛋和面粉末之后，加适量的盐就可以了，不需要加别的调料，如果只打生鸡蛋是容易下水的，所以炒好的鸡蛋碎稍微热放入，会把生鸡蛋液烫定型，不会流汤汁，这样做的素馅不散，非常香，如果你不加面粉，只是炒个鸡蛋碎的话，这个馅很容易散，当然，如果有喜欢吃海米的也可以加点小海米。

包好的饺子水开后下锅煮，因为是素馅的，两个开就熟了，这样做的茴香饺子特别的鲜香好吃，炸过的面粉，就像肉沫一样香，真的特别好吃，而且饺子馅成型不会散，喜欢吃素的朋友快试试吧，或者像我一样现在买不起肉的朋友也赶快试试吧，说买不起肉，现在来说还是一句笑话，毕竟几十块钱，大家还是花得起的，但是如果一直涨下去的话，买的时候真的要考虑一下啦。

关于茴香素饺子做法，今天就分享到这里，喜欢的朋友点赞，转发收藏，支持一下吧，非常感谢四楼的阿姨分享这个小窍门给我。大家有更好的点子欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧

这样调馅包成素包子也是非常好吃的，关于素馅的做法这个小窍门真心好用，肉价再涨我们也不怕，比吃肉饺子还香呢，看到这里，别忘记转发，点赞支持一下哦。成本低味道好的素馅做法，非常实用哦。