素时光丨回味无穷的茴香素饼,太赞啦
2022/6/3 来源:不详李时珍说,俚俗多怀衿衽咀嚼,恐怀香之名,或以此也。这说的就是可药食同源的美味鲜蔬~茴香。
茴香,香气清新而又浓郁,春天的时令鲜蔬,是不可多得的佳肴,也掳获了众多食客的心。喜欢吃茴香的朋友来试试茴香素饼吧,它清香鲜美,唇齿留香,回味无穷!
食材、调料凤归巢有机石磨面粉g、茴香g、鸡蛋2个、虫草花五菇鲜菌汤1包食用油、原味鲍菇酱、松茸粉、花椒粉、盐制作方法1、将茴香洗净后,切成5-8cm长段备用、虫草花五菇汤捏碎备用;2、盆中放入有机石磨面粉,边加水边用筷子搅拌,调成稀酸奶状,加入2个鸡蛋液搅拌,再将茴香段、适量盐、松茸粉、花椒粉、花生油、原味鲍菇酱、虫草花五菇汤碎放入盆中搅拌均匀,调成稠酸奶状;3、平底锅加热后倒入适量食用油,取2大勺茴香面糊倒入锅中,将面糊铺满整个锅底,中火煎至两面焦黄即可出锅。切开装盘就可以美美享用啦~?小知识:平底锅煎至中,上层面糊凝固不流动即可翻面,煎3分钟后再次翻面变色即可;搭配番茄酱食用,别有一番滋味~茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维和茴香脑等,时值春季天气潮湿,食用茴香有理气和胃、散寒止痛的作用哦。
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