冬天,我家就爱吃这馅料的包子,鲜嫩多汁又
2023/7/16 来源：不详北京哪家医院治疗白癜风效果最好 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ks4606/
大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起萝卜包子，大家都熟悉吧，这是生活中常见的面食，尤其是萝卜，萝卜是秋冬应季的蔬菜，这个季节的萝卜，价格相当便宜，在我家这边5毛钱一斤，每次都会买上10斤萝卜，足够家人吃好几天的！萝卜的做法比较多，可以炒、煲汤、腌着吃，我家喜欢用萝卜做成面食，吃起来薄皮大馅的，比做一些肉包子、韭菜、茴香包子还吸引家人的胃口，冬天，遇到此菜别手软，5毛钱一斤，做成面食，皮薄馅多，真好吃！
萝卜包子冬天，我家就爱吃这馅料的包子，鲜嫩多汁又解馋，比肉包好吃多了！其实萝卜包子的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如馅料有萝卜的辛辣味，导致馅料不鲜美，或者是包子皮又硬又厚，如果你也遇到这几种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的萝卜包子，掌握几个小技巧，第一和面的时候，用西红柿汁和面，这样包子的外皮，虽然颜色深一点，但是还有西红柿的香味，又香又软，第二调馅料之前，先把萝卜焯一下，这样可以去除辛辣味，这一步很关键，大家不要忽略，在家做萝卜包子，掌握好小技巧，包子的外皮很薄，馅料鲜美又好吃，好了不多说了，下面我就把萝卜包子详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
：萝卜、西红柿、粉条、鸡蛋、面粉、食盐、生抽、老抽等
萝卜包子准备一根青萝卜，先把萝卜清洗干净，表面不平整的地方，容易有一些泥土，要记得洗干净，用擦板擦成丝，刀工好的话，可以用刀切成丝。在锅里烧开水，把萝卜丝放进去焯30秒，时间到捞出来，控一下水分即可。
萝卜包子准备一把粉条，提前放在水中泡软，控一下水分切成段，加上适量的老抽搅拌均匀。准备2个西红柿，打上十字花刀，加上热水浸泡3分钟，把外皮剥掉，将西红柿切成小丁，放在纱布中，把多余的汁水挤出来，挤出来的西红柿汁不要倒掉，把萝卜丝放在案板上切碎，在小碗中打上3个鸡蛋搅散，放在锅里炒成鸡蛋碎备用。
萝卜包子准备面粉克，先倒上西红柿汁，搅拌成面絮（西红柿汁不够的话，加上适量的清水），下手揉成光滑面团，醒发20分钟。把萝卜碎放在大碗中，加上西红柿、鸡蛋、粉条、虾皮、葱花、姜末、食盐、花椒粉、生抽、食用油、香油搅拌均匀，这样馅料就调好了。
萝卜包子取出醒好的面团，不用揉面，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成面皮，放上馅料包起来，这样包子生胚就做好了，包子不用醒发，直接凉水上锅蒸，水开蒸12分钟，时间到，关火焖3分钟，这样就可以出锅了。
萝卜包子最近这段时间，萝卜的价格很便宜，那么大家买萝卜的时候，不能只看价格，还需要挑选一些表面平整的，因为萝卜是土生土长的，上面有很多泥土，买一些平整的萝卜，清洗起来更容易！
以上就是萝卜包子详细的做法，你们都学会了吗，萝卜是生活中常见的蔬菜，价格也很便宜，在我家这边5毛钱一斤，萝卜的做法比较多，炒着吃、煲汤、腌等，作为一个北方人，顿顿都吃面食，今天我就用萝卜调成馅料，做一道包子，吃起来皮薄馅多，馅料鲜美又多汁，几口一个包子，越吃越过瘾！喜欢这道萝卜包子的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
