农村这种常见的野草,农民常用它包饺子,其

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农村有这样一种常见的野草，它是多年生长草本植物，它的整个草有一个很大的特征，那就是它自身带有一种气味，有些人喜欢它的气味，而有些人却不喜欢它的味道，这种植物在我的老家都叫它“茴香”，说到“茴香”可能很多人都不会陌生，它还有很多的别名，比如小怀香，香丝菜、小茴香、茴香子、谷香等。“茴香”在四川和贵州等地很常见，可以说在乡下的农村是很常见的一种植物。说不定你在农村也见过这种植物，这种植物通常成片地生长，它可以长到80-厘米。这种植物的茎有许多分枝，它看起来非常的华丽美观。如果你仔细观察，你会发现虽然它是绿色的，但是植身上根本没有叶子，这也是“茴香”自有的独特生长造型。由于其独特的造型和气味，所以“茴香”和其他植物很容易分辨。“茴香”因自身有独特气味，也一直是被用作香料的植物。它和香菜也有类似的地方，比如有些人非常喜欢它，而有些人却不能接受它气味。以前“茴香”在农村是被老农们冷落的一种野草，如今却被当成稀罕货。其主要原因还是它的香味能做成一种调味料，用“茴香”调味做出来的食物，味道非常的鲜美可口。加入高汤或炒肉中有其独特的味道，尤其是“茴香”馅的饺子，吃起来真实棒极了。曾经有三位古人都描述过“茴香”这种植物，“茴香”始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。“茴香”除了以上的价值，其果实含有挥发油、脂肪油和蛋白质，能温中调气、止吐、健胃等功效。据说用小茴香茎叶制成烟丝，由于其不含尼古丁成分、焦油量低，对人体危害小，燃烧性类似烟叶、香味浓郁，有望成为新型香烟替代品。“茴香”自身还有很多的价值，小编在这里也不一一的解说了。以前老农根本不知道这种植物是做什么用的，所以在农村也无人问津，不过现在人们知道了它的价值以后，开始大量的采摘和挖掘这些野生的“茴香”，也导致这种野生植物现在非常少。目前市场上售卖的都是人工种植的较多，其价值和野生的“茴香”根本没法相比。