在养生保健的方法中,食补是一个很重要的部

硬菜：海参+豆腐

现代研究发现，海参有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化等作用，其含有的海参糖胺聚糖能够抗血栓，预防中风和心脏病。

冬季常吃豆腐，则可以补充钙、铁，其本身含有的大豆卵磷脂，还能益气补虚，降低胆固醇和血液粘度，预防心血管疾病。

海参与豆腐同煮，可以降低血液浓度，对防治心脑血管疾病也有一定功效。

海参炖豆腐

原料：刺参2只，肉末12克，板豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。

做法：豆腐煎好，备用，锅中放少许油爆香香菇与姜片。加入海参与瘦肉一起炒三分钟，放老抽生抽与料酒，将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟.盛入盘里加点香菜。

功效：补血补虚。

绿豆薏米薄荷汤

1.绿豆、薏米洗净，用清水浸泡2～3小时。

2.砂锅中倒入绿豆、薏米和浸泡食材的水，再补适量水，大火煮开后转小火煮约30分钟。

3.加入薄荷叶、冰糖，小火续煮10分钟，关火，放凉后即可食用。

强身功效：绿豆具有清热解毒、消暑止渴、保护肝肾等作用；薏米能健脾利湿、清热排脓；薄荷可消炎镇痛、祛风化痰。这道汤能改善口腔及咽喉不适，减轻疼痛。

胡萝卜羊肉饺

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；

3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；

4、加入葱末和姜末搅拌均匀；

5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；

6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！

李时珍《本草纲目》说：羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚劳寒冷，五劳七伤。所以，冬天，要多吃羊肉哦。

白萝卜烧羊肉

1、把羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起，白萝卜洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味3、加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，加白萝卜翻炒均匀4、加盐，再烧到羊肉和萝卜熟透，大约20分钟左右5、加味精翻炒均匀大火收汁即可。