茴香豆的味道

我妈的三分小菜园里种了一片蚕豆，这几天刚好成熟，我爸就给我摘了一些，让我放上盐，花椒，八角煮茴香豆吃。鲜嫩的蚕豆特别好煮，开锅十多分钟就软糯了，用花椒八角做调料煮的香味的确很好吃。小时候没吃过茴香豆，总惦记鲁迅笔下孔乙己的下酒菜茴香豆特别好吃。不知道是不是这个味？据书上记载，蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。蚕豆有着一定的健脾开胃的功效，适当的吃一些蚕豆，能够很好的滋补我们的脾经和胃经。因此对于一些脾胃虛弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振，腹痛、腹胀，如果适当的吃一些蚕豆，通过其滋补脾经和胃经的作用，而能够发挥出增进食欲，促进消化的功效。蚕豆也有着一定的利水除湿的功效。对于一些小便短赤，排便减少，所造成的一些腹水肿胩。如果适当的吃一些蚕豆，通过其力图小便而达到消肿的功效。蚕豆当中还富含有一定量的碳水化合物，就是糖分，因此当我们适当的吃一些蚕豆，能够为我们机体补充丰富的碳水化合物提供能量。对于一些体力劳动的人，能够很好的恢复和补充我们肌肉当中的糖原。因此在缓解疲劳恢复体力方面的功效相对来说也会非常的积极。