让食物变美味的秘密,香草调味料大盘点

相信每个小伙伴对调味料都不陌生，每个人随口就可以说出许多来，像：味精、盐、酱油、胡椒、花椒……。但在调味料大家族中，有一类调味料功用很大，但却很容易被人们所忽视，它就是香草类调味料。香草类调味料可以为食物提味，使每一道菜肴都散发出妙不可言的好滋味。所以在今天的文章里，小欧将为小伙伴们盘点17种西餐中常见的香草类调味料。它们中的一些成员不止在西餐中应用广泛，在中餐里也同样应用广泛哦。赶快跟我一起来认识它们吧~香草类调味料大盘点1.香菜香菜原产于地中海与亚洲一带，但现在遍及世界各地。多数人食用叶子部分，但泰国普遍食用根部。香菜是咖喱常见的主要材料之一。2.龙蒿龙蒿产于欧洲，法国尤其盛产龙蒿。西餐中常使用龙蒿叶子来做酱汁、香料醋和汤品。龙蒿有种类似大茴香的清香味，可用于鸡肉、鱼肉与蔬菜料理。3.罗勒罗勒又称九层塔，用途极为广泛。它的味道近似丁香咖喱，多用于意大利菜。罗勒广泛使用于肉类，海鲜和酱汁料理。4.薄荷薄荷因品种不同，会散发出不同的气味，如苹果味、胡椒味等。薄荷原产于地中海和西亚一带，现在遍及全球各地。薄荷叶常被用来制作甜点和饮品。5.香薄荷香薄荷产于地中海一带，一年四季都有。它有百里香和薄荷的双重味道。香薄荷叶常被用在西餐的调味品、肉菜和汤品中。6.鼠尾草鼠尾草产于北地中海的海岸边。它在西餐中多用于调制馅料及烹调起司、豆类和禽肉。7.月桂叶月桂叶在亚洲、欧洲和美国等地均有出产。西餐中多使用干燥的月桂叶来熬制汤品和制作酱汁。8.百里香百里香产于南欧与地中海一带。它有多种风味，常被用来制作酱汁及烹调汤、蔬菜和禽肉等。9.荷兰芹荷兰芹产于地中海一带，一般食用其叶部。它被广泛用于酱汁、混合香料及沙拉酱汁的调味中，荷兰芹的根部可用来炖高汤。10.虾夷葱虾夷葱产于欧洲较冷的区域。但现在有许多国家都在进行培育栽种，比如美国和加拿大。虾夷葱通常用作汤和沙拉的配料，以及用来制作鱼和海鲜的酱汁，它的花朵还被用来摆盘做装饰。11.奥勒冈奥勒冈在亚洲、欧洲和北美洲均有出产。奥勒冈叶通常用来制作酱汁和披萨。12.马郁兰马郁兰产于地中海一带。它不管是用来制作馅料、沙拉，还是搭配小牛肉、羊肉，味道都相当好。13.迷迭香迷迭香有着浓郁的香气，散发着柠檬与松树的气息。它产于地中海，是法国菜常用的香草调味料。迷迭香多被用于烹调羊肉、制作酱汁，以及浸渍在醋和油中做烹调。14.莳萝与小茴香莳萝与小茴香均属伞形科香草料，它们的原产地都在地中海一带。它们常被用于制作腌泡菜、沙拉和酱汁等。15.细叶芹细叶芹是一年生草本植物，它产于中东和欧洲。细叶芹通常用于作沙拉和酱汁。16.大茴香大茴香产于亚洲和地中海。但现在在许多国家都可找到，它的味道类似八角。大茴香常被用来烹调海鲜和鱼类。17种西餐常用的香草调味料，就为小伙伴们盘点到这儿了。如果你还有疑问，欢迎给我留言~如果你喜欢今天的内容，别忘了给小欧点赞、收藏或分享作为鼓励哦。那么我们下篇文章见。