教你做茴香包子,暄软又鲜香,口感丰富,可

欢迎大家来到峰哥美食，今天小编给大家做蒸一锅包子，叫茴香包子，那有朋友可能会说吃草呢，其实这个挺好吃，盆里面加一点面肥，然后加一点小苏打，小编平时就用干酵母和面，面肥做出的更好吃，这个面肥有地方叫面引子也叫老面。然后加一碗半的普通面粉，刚开始给她和面，加入面粉之后，分批量加水，然后把它搅拌成大面碎，最后揉成光滑的面团，把这个面和成中等硬度偏软的面团，基本上不需要揉太长时间，这样面就和好了。盖上保鲜膜醒发至两倍大，把从菜市场买来的茴香然后把它洗净切碎，切成馅料，切碎的小茴香手在猪肉馅盆中加点香油，再加点生抽，这个猪肉馅要选择天肥一点的五花肉，这个肉也是咱自己家养猪杀的猪肉，然后放一点花椒面，十三香，还有适量的盐。这个时候，这面就发好了，然后放一点小苏打，这面要充分的揉揉，因为他发好的面里头都是气泡，我们给他把气泡都排出来，揉好后整理成长条，从中间切开，下成均匀大小的面剂，如果有电子秤的话可以称一下，称出自己想要的克数，然后把下的面剂稍微压扁，然后擀成边缘薄中间厚的包子皮。擀好的包子皮，包入足够的馅料，然后像包包子一样包起来，等到把茴香包子包好后，然后在锅里倒入水，等水开后下入蒸锅，咱这是两层新买的蒸笼，盖上盖子，大火烧开后，改中火蒸15分钟时间到了，咱这包子蒸好了，揭开看一看非常漂亮。因为里面的菜是绿的，这个茴香包子不是纯白色的，白里透黄，这样正好吃，小编觉得要想让你包子好吃，第一，最好用老面发面，然后放点小苏打，颜色虽然不是很白，但是特别有面香味，第二，这个茴香，不要过水焯，直接切就行，它非常嫩一蒸就熟了，可能网友会说，这是草不能吃，其实我们农村就爱吃这个做包子。好了今天的茴香包子就分享到这里了，大家有没有好一点的做法或者方法，都可以在下面评论区讨论，相互学习，如果大家喜欢记得