茴香炒鸡蛋,鲜香味美又营养,秋冬季吃脾

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日常生活中，茴香，最常见的是它的果实，用途很广泛的一种调味品，但很多人不知道它能还当菜吃。在北方很多地方，用小茴香包的饺子、包子都是广受欢迎的馅料，但这里用的小茴香，并不是茴香的种子，而是小茴香苗。茴香苗就是小茴香的嫩茎，含有极为特殊，辨识程度很高的味道，这种味道主要是来自茴香油，茴香油可以刺激肠胃、促进消化液分泌，加快肠胃蠕动，有健脾胃，行气的作用。中医学上也经常用其入药，因为小茴香性温，吃完小茴香做的美味后，肚子总会感觉暖暖的，所以小茴香也适合脾胃虚寒的人食用。

正常大型菜市场，一般都有卖的，这个味道并不是所有的人都能喜欢的，但是，熟知它的营养和功效后，就会逐渐接受它。回家炒鸡蛋、包饺子都是极好的，常吃营养健康对脾胃好，冬天了，阴冷的天气吃点小茴香是非常适合的。接下里，就与大家分享“茴香炒鸡蛋”的详细做法，希望你能喜欢。

所需准备的食材：1、小茴香：1把。2、鸡蛋：2个。3、盐：适量。4、玉米油：适量。

1.把茴香摘去黄叶清洗干净。

2.将茴香连根切成碎末备用。

3.准备好鸡蛋。

4.将鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐打散成蛋液。

5.锅中加油烧热，先下茴香炒至变色段生。

6.将蛋液浇在茴香上面。

7.锅中转小火轻轻晃动锅子，使蛋液均匀地包裹住茴香。

8.等蛋液凝固后轻轻

9.一道鲜香、味美的“茴香炒鸡蛋”为您呈上，希望您能喜欢。