春天这菜要常吃,2块钱一斤,简单一炒清香

春天这菜要常吃，2块钱一斤，简单一炒清香美味特好吃，汤都不剩

北方的春天和南方的春天有着很大的不同，南方这个季节都已经很热了，但是在北方还是乍暖还寒，忽冷忽热。在这样的季节中不但要注意保暖，还要在饮食上也多加调节。

春天的蔬菜多种多样，而这个菜很适合春天，价格也不贵2块钱就能买一斤，清香美味，这样简单的炒炒就上桌，比包饺子都好吃，家人都喜欢吃，每次炒上一大盘汤都不剩。这个菜就是我们常吃的茴香苗也叫做小茴香菜，很适合春天吃，遇到了就买一把回家试试吧。

所用材料：茴香苗适量，瘦肉少许，生抽半勺，盐适量，生抽1勺，花生油1勺。

做法步骤：

第一步：小茴香菜又名香丝菜，嫩叶就是我们常吃的蔬菜茴香苗，茴香苗有着肥厚的茎和清脆鲜嫩而细碎的叶子，味道清香好吃，它富含胡萝卜素、钙、铁，维生素等微量元素。常吃可以散寒除湿，还可以健胃行气，安神利睡眠等，对于身体十分的有益处，很适合乍暖还寒的春天。

第二步：把茴香苗切成段备用，瘦肉切丝，葱姜备用。

第三步：锅里放入花生油，入葱姜和瘦肉丝煸炒，煸炒道葱姜散出香味，肉丝呈白色。

第四步：加入少许生抽酱油调色，不要放入老抽，老抽的颜色太深，炒出来发黑也不好吃，生抽颜色淡可以提鲜。

第五步：倒入茴香苗煸炒，茴香苗属于蔬菜煸炒的时候改成大火。

第六步：翻炒均匀，熟透后，加入少许盐调味，关火即成。

第七步：装盘上桌，这道菜清香好吃，比用来包饺子都好吃。这个菜很适合春天，简单一炒比包饺子都好吃，常吃睡得香家人都喜欢。

峰儿话语：

1，茴香苗是小茴香的嫩苗，平时菜市场卖的很多，经常吃点很不错，味道清香。

2，在炒这道菜的时候，要大火烹炒，不要炒的时间过长，时间太长了容易变颜色，味道也会受到影响。

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