老人说转骨趁春天抓住孩子长高黄金期,多

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孩子是家长永恒的话题，除了学习，身高也是每个家长最关心的话题，每一位家长，都希望自己的孩子能够从小“高人一等”。

老人家常说：转骨趁春天。春天，是万物复苏，快速生长的时节，也是孩子长高的“黄金期”。世卫组织做过研究，发现春天孩子长高的速度可以达到其他季节的2-3倍。在这个黄金期，关心孩子身高的家长，要帮助孩子养成良好的作息习惯，并补充足够的营养，助力孩子“高人一等”。

“转骨趁春天”，建议家长：多吃这3种食物，营养丰富，助力孩子快速长高。

一、虾

推荐做法：避风塘炒虾

材料：虾20只，蒜50克，面包糠60克，姜2片，小米椒少许，料酒2勺，盐适量，糖2勺，白胡椒2勺，葱适量。

做法：

1、把虾的须和脚剪掉，开背，挑掉虾线，清洗干净，下入姜片、料酒、盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、起锅烧油，油热后下入腌制好的虾，炸至颜色变红，外皮酥脆，捞出控油，并用厨房纸吸干油。

3、锅里留底油，下入姜、小米椒和蒜末，小火慢慢煸香，再下入面包糠，继续小火炒香。

4、炒至面包糠泛黄后，倒入虾，翻炒均匀，再下入盐、胡椒粉和糖，翻炒均匀，撒上葱花，出锅，完成。

二、鸡肉

推荐做法：红烧鸡块

材料：鸡腿8只，干辣椒3个，八角2粒，花椒适量，姜3片，大葱半根，蒜3瓣，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，蚝油半勺，冰糖20克。

做法：

1、鸡腿洗净，切成块。锅里烧开水，下入姜和料酒，再下入鸡块，焯煮3分钟，捞出洗净，沥干水分。

2、起锅烧油，下入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，再下入1勺豆瓣酱，小火炒香，炒至颜色均匀。

3、下入鸡块，翻炒均匀，沿锅边淋入生抽、老抽，翻炒均匀。

4、下入2个八角、适量花椒、冰糖、蚝油，翻炒片刻，倒入适量开水，水量要没过鸡块，小火慢慢炖煮半个小时，大火收汁，出锅，撒上葱花，完成。

三、黄豆

推荐做法：黄豆炖猪蹄

材料：猪蹄1只，八角1粒，姜4片，黄豆1小碗，桂皮1小块，冰糖5粒，料酒3勺，盐适量，香叶2片，干辣椒6个，葱适量，老抽4勺，生抽3勺，蚝油1勺。

做法：

1、黄豆清洗干净，提前一天浸泡好，挑掉坏粒。猪蹄剁成块。

2、起锅烧油，下入姜和料酒，再下入猪蹄，焯煮5分钟，捞出洗净，沥干水分。

3、起锅烧油，开小火，下入冰糖，不停搅拌，至冰糖融化，炒出糖色，下入猪蹄，翻炒至猪蹄均匀裹上糖色。（炒糖色时一定要不停搅拌，以免糊底）

4、下入八角、桂皮、香叶、辣椒、老抽、生抽、蚝油、1勺料酒、适量盐，翻炒均匀，倒入适量开水，大火煮开，转小火，慢慢炖煮20分钟。

5、下入黄豆，翻炒均匀，继续炖煮20分钟，转大火收汁，撒上葱花，出锅，完成。

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