这道肥而不腻的红烧肉,一定会挑起你的味蕾

各位小主大家好，欢迎来到欢乐小影视，小编在此等候多时，小编文采不好，请多多担待哟。悄悄告诉你们哟，小编可以一个地地道道的吃货呢，每天都在搜寻世界各地的美食呢今天小编给大家，搜寻到的美食，消脂解腻的红绕肉。

首先将准备好的五花肉切成块，在撒点盐，腌制一下。然后取几个牙签，把肉扎一下，这样稍后干煸的时候，五花肉的油就可以出来，去油腻。还可以入味，真的是一举两得呢。

然后把五花肉放在锅里摆好，然后开火，注意哟，锅中不能放油哟，这样做的目的是煸出油，等看着锅里煸出的油看着差不多的时候，就可以把五花肉在锅中捞出了。

锅中放少许油，待油热后，放入白糖，其目的是炒出糖色，放油的目的是，不容易糊，炒至金黄色后，放入煸好的五花肉，大火炒，上颜色后，在关小火，放调料，放酱油上色，放料酒去腥。然后再加入水，加到没过食材就可以了。在放入盐，在放入豆腐乳的汁，独家秘方哦，放葱，姜，大料，干辣椒，在这个时候，放入冰糖。待水少点之后，加香菇，冬笋。香菇和冬笋有解腻的作用哦。在放入山楂罐头的汤，不要怀疑哦，就是加山楂罐头的汤哦，好不好吃，稍后尝尝就知道了。炖煮40分钟之后开锅。哇哦，真的是色香味俱全的一道美食啊。真的太好吃了，肥而不腻，老少皆宜。

说道红烧肉，小编在啰嗦一道传统的做法，五花肉切成块，用清水浸泡洗净。锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫。把焯过水的五花肉捞出控干。锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄。锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香。再加入一听雪碧，如果肉多，可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜。把料包(花椒2茶匙(分两次用)，小茴香1茶匙，八角2颗，豆蔻1个，桂皮1块，香叶3片，丁香3粒)混合放入调料(生抽2大勺，老抽1大勺，料酒2大勺(分两次用)，冰糖5颗)袋中，投入锅内放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时。1个小时后，放入6个熟鸡蛋。如果不够咸味可以此时加盐调味，我试了一下味道，够咸就没有放盐。盖上盖子继续炖煮半个小时左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可。

大家有时间可以两种做法都尝试一下。看一下哪一种味道适合自己的味蕾。好了，今天小编就分享到这里，大家有意见或者建议可以在下方留言评论，小编一直在哟。文/由《欢乐小影视》原创如需转载请注明出处。图片来源于网络，如侵权联系删