中医食疗之菜类五

中医食疗之菜类（五）

《黄帝内经素问》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气”

01

五菜

五

菜

《素问·脏气法时论》：“五菜为充。”《灵枢·五味》说：“葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。”古代的五菜是指葵、韭、藿、薤、葱,依次对应着甘、酸、咸、苦、辛五个味道。五菜是从性味的角度列举蔬菜的代表，泛指各种蔬菜。

02

萝卜

萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

：性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经

：消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒

：治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等

：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

萝卜炖猪肺

组成

鲜萝卜～克，猪肺1具。

萝卜洗净切块，猪肺反复洗净切块，一起炖烂熟调味食用。

功效

能补肺降逆、顺气化痰。可治虚性哮喘。

03

茴香

茴香是是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

：性温；味辛；归肝、肾、脾、胃经。

：散寒止痛，理气和胃。

：用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻，睾丸鞘膜积液。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。

：阴虚火旺者不宜食用。

1.痛经：每次经前3天取小茴香15克加水煎，连服3次。

2.带下：小茴香60克，干姜15克，红糖适量为引，水煎温服，每日3次。

3.痔疮：小茴香6克，研末，泡水服，轻者数次即愈。

4.腹痛：醋炒小茴香30克，水煎温服。

-END-

审核

李晨

编辑

王香凝

校对

许晨

坐诊时间：每周五、周六上午（8:00-12:00）医院名医堂专家十五诊室

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇