近一个月涨9倍,批发6元一斤,商贩赶到地

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最近南北方都进入高温模式，多地气温突破40℃，让人对降雨降温充满了期待，但这种极端天气或许还要再持续一段时间。对于搞种植的农民来说，雨多了发愁，高温了也愁，因为地里的蔬菜要正常生长，需要的是适宜的气候条件，极端天气容易导致病害的发生，或是停止生长。前段时间山东潍坊的大姜遭遇多次强降雨，就出现了不少病害，让种植户们对于今年的收成预期降低了很多。

已经持续一段时间的高温，也让很多蔬菜的生长陷入停滞，对产量的影响是巨大的，尤其是一些喜凉的蔬菜和一些叶菜，近期都有明显的涨价，茴香苗就是其中的典型。在最近一个月的时间里，茴香苗的涨价幅度达到了9倍，上个月河北一些产区的茴香苗，还处于愁卖的状态，收购价一斤6毛左右，走量并不快，菜农们多数选择把菜拉到批发市场上，等待商贩的收购。

5、6月份，山东、河北等地虽有干旱的情况，但没有高温也没有强降雨，蔬菜倒是因为气温走高，进入丰产阶段，多数都产能过剩，所以那个时候的蔬菜价格出现季节性回落。进入7月份之后，北方多地遭遇了极端天气，有冰雹、强降雨和极限高温，茴香苗本就是耐旱不耐涝，遭逢连续降雨后，容易出现腐烂现象，高温也影响生长速度，这都导致了近期茴香苗产量降低，出现了供不应求的情况。

现在河北一些茴香苗产区，收购价格已经达到5.5元左右，而这还只是地头价格，到了批发市场都要6元以上了。更令人惊讶的是，这样的高价在零售市场却呈现出供不应求的情况，据说是入伏后，北方有吃饺子的习俗。在很多人看来，茴香苗制成的饺子馅，具有独特的香味，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养成分，尤其是胡萝卜素和钙的含量很高，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C和铁元素等。

在供应量减少，而短期需求猛增的情况下，茴香苗一下子成了抢手货，一些商贩为了收购到更多的茴香苗，还跑到了地里去收购，想要近水楼台先得月。但地里的茴香苗不但数量少，还长得慢，菜农们也无奈于不够卖，有的商贩只能空手而回。要不然这样难得的高价，对于菜农来说，肯定是不想要错过的，何况上个月底还是那样的低价。

茴香苗算是比较小众的蔬菜，对于饺子需求量比较少的南方人来说，很多都只是听过名字，从来没有吃过，所以也就在北方市场比较有需求量，而偏偏很多北方老百姓也都爱种植，所以行情也比较一般，如今有这样的高价，确实是比较难得的。

所以很多菜农都十分重视现在的行情，只是无奈于没啥产量，而等到茴香苗产量恢复，价格或许也就降下来了。这次减产虽然导致了高价，但产量少了，总收益也多不了多少，只能是尽量把握住。