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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

导语：叶酸是苹果的20倍！强脾胃、防便秘，价格经济实惠，蒸一蒸太香了

说到茴香，大家首先想到的就是它是香料，而其茎叶就是我们老百姓常说的小茴香，是可以食用的有机蔬菜，它富含维生素、钙、铁和胡萝卜素，可以补充人体所需的维生素和微量元素；它含有丰富的叶酸，每克含有微克的叶酸，是苹果的20倍；它富含大量的茴香油，有利于促进肠胃蠕动、帮助消化，预防便秘；同时自带“青霉素”，可以止痛、驱寒、驱虫等功效，因此理所当然的被称之为“长寿菜”。

秋天，正是茴香大量上市的季节，价格也相当的便宜，但是茴香的味道有些特殊，正如榴莲和臭豆腐一样，喜欢的人甘之如饴，不喜欢的人嗤之以鼻，但是茴香的吃法还是多种多样的，可以做茴香炒蛋、茴香饺子等，今天就分享一个茴香不一样的吃法，做法极其简单，味道却很鲜美。

茴香、鸡蛋、盐和食用油

1、买回来的茴香苗摘洗干净，然后把茴香苗切成细末备用；取一个大碗，碗底先涂一层食用油，目的是防止沾底，然后放入切好的茴香苗。

2、另取一大碗，碗中磕入六个鸡蛋，用筷子顺着一个方向把它打散，再以蛋壳为容器，按照1:1的比例倒入清水，加入适量食用盐、胡椒粉后再次把它搅拌均匀，蛋液一定要搅拌充分，完全打散搅匀！

3、为了做出的鸡蛋羹平滑没有蜂窝，蛋液需要过滤，用一个过滤网过滤二到三遍，再倒入装茴香末的蒸碗中搅匀，这样蒸出的蛋糕更细腻！为了防止上面进入水汽，要在大碗上面盖上一层耐高温的保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上面均匀扎一些小孔排气。

4、上面工序都准备好后放入蒸锅中，开大火烧开后再转中火蒸15分钟即可；蒸好的鸡蛋羹晾凉后取出，切成自己喜欢的形状，我是像切蛋糕一样分成了8份，这样切成小块可以方便用筷子夹，然后倒入适量的味极鲜，鲜嫩爽滑的茴香鸡蛋糕就做好了，营养丰富，鲜嫩爽口。

茴香苗和鸡蛋这样简单蒸一蒸，不但好吃，而且可以充分发挥茴香中的维生素和胡萝卜素，营养不流失，另外，鸡蛋中的蛋白质可以提高人体免疫力，促进人体新陈代谢，二者搭配一起做鲜美又营养，可以增强人体的饱腹感，减少热量摄入，吃起来更健康。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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