小寒养生,保健要着眼这个字

1月5日是二十四节气中的小寒。小寒的到来，不仅标志着严冬时节的正式开始，还意味着春的临近。俗话说“冷在三九”，而隆冬“三九”也正处于小寒节气内，此时万物蛰藏、潜伏。医院中医内科主治医师刘红梅提醒，小寒养生应当着眼于一个“藏”字，即保护阳气、积蓄精气、顾护肾元，方能安五脏、益寿长。

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俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，小寒节气是阴邪最盛的时期，所以小寒节气的养生要点就是顾护阳气，防寒补肾。

在起居方面，最重要的就是保暖，特别是外出时，北风凛冽，应戴好帽子和口罩；另外需要做到的是早睡晚起，最好是在晚上十一点之前入睡，从而保证充足的睡眠，做到不扰动阳气。

从饮食的角度来说，在日常饮食中可以多食用一些温热食物来补益身体，预防寒冷气候对人体的侵袭。常见的温热食物有羊肉、牛肉、黄鳝、虾、韭菜、茴香、香菜、生姜、大蒜、辣椒、肉桂、花椒、黄酒、糯米以及高粱米等。因此，在这个季节吃上一顿羊肉火锅是个很不错的选择。同时，传统的腊八节也是在小寒节气内，我们可以熬一锅暖暖的养生粥来食用，它不但可以给我们补充足够的热量，而且腊八粥里的谷物、坚果以及肉类能够给我们提供足够的能量和蛋白。另外，我们还可以用矮脚黄青菜、咸肉片、香肠片以及板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起熬粥，煮出的粥十分香鲜可口。除此以外，我们还可以用莲子、山药、板栗、枸杞子以及适量粳米，来炖一锅健脾益肾的粥。需要注意的是，在进补的同时，也要注意不能过量，否则会影响脾胃功能。如果觉得饱食的话，我们可以吃点山楂糕来帮助消食，当然也可以用麦芽、陈皮和山楂来泡一壶理气和胃、帮助消化的茶饮。

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人们常说“冬练三九”，因此冬季的运动养生同样必不可少，而小寒节气正是人们提高身体素质的大好时机，但是这个时候的运动一定要注意方式方法。运动时间宜安排在太阳出来之后，若是在室外运动，还应佩戴好口罩，以防空中的雾霾、灰尘、病菌进入呼吸道；运动之前，应充分做好热身运动，让体内的血液流通和身上的肌肉有充足的时间适应，才能避免不必要的运动损伤。同时运动强度不宜过强，以暖身或微微出汗为最佳，因为大量出汗会导致体内阳气的外泄，耗损元气。

防燥保湿仍然是这个季节的主要话题，随着气温降低，空气中的湿度明显降低，再加上室内空调及暖气的使用，我们往往会出现口鼻及皮肤干燥、毛发脱落以及上火的症状。因此这个时候可以使用加湿器或种植绿植来保持室内的湿度，同时多吃一些滋阴润肺的食物。

刘红梅主治医师还给大家推荐了一款滋润肌肤、延缓衰老的药膳，叫作猪皮冻。它采用新鲜猪皮克，当归、黄芪、天冬各20克，将猪皮的皮下脂肪充分清除后进行焯水，后切成碎丁，并将药材放入茶包袋，将猪皮丁和药包冷水下锅，等水开后转小火，并撇去浮沫，再用小火熬制两小时。熬制结束后，将煮好的猪皮冻冷却后倒入无水的容器中，并放入冰箱冷藏一夜，即可食用。这里面的猪皮可润养肌肤，当归能够补血活血，黄芪能够益气补肺，天冬可驻颜养肤、增白润泽，因此这样做成的猪皮冻可以明显改善皮肤组织细胞的储水功能，从而润泽肌肤。

通讯员张鑫整理

扬子晚报/紫牛新闻记者杨彦

校对李海慧