茴香鸡蛋包子,皮薄馅大,鲜美多汁,早餐来

茴香鸡蛋包子茴香鸡蛋馅的包子，在很多植物中，发现茴香没有虫子的危害，所以更爱吃茴香。包子中式面点的经典，做为早餐和晚餐都是不错的选择。原料：面粉、茴香、鸡蛋、酵母粉、葱、老抽、生抽、包子调味粉、食用油、香油、姜粉、清水、盐。做法步骤：第1步、准备原料。第2步、酵母粉加清水混合后静置两分钟。第3步、面粉倒入面包机的面包桶中。第4步、加入酵母水，启动和面程序，面粉揉成面团后取出。第5步、用手整理成光滑面团后盖上保鲜膜饧发20分钟。第6步、将茴香切碎装入盆中备用。第7步、鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎。第8步、葱切成碎末。第9步、茴香中加入食用油、老抽、生抽拌匀。第10步、加入包子调味粉、姜粉搅拌均匀。第11步、加入葱碎和鸡蛋碎拌匀后，加入盐再拌匀。第12步、最后淋入香油提香。第13步、饧好的面团已经膨胀，移到面板上，揉搓排气。第14步、搓成长条后，切成等大的小面剂。第15步、将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片。第16步、取适量的茴香鸡蛋馅包入。第17步、包好的包子放在竹帘上盖上湿布饧发20分钟。第18步、锅中烧开水，装入饧好的包子，大火蒸16分钟，成熟后即可食用。小贴士：面粉的吸水量不同，请根据自家的面粉特性添加水的用量，包子的面团要稍微软和一些为好。茴香鸡蛋馅，没有放肉，所以食用油的量稍微多一点提升口感。包子和面团饧发时，要盖上湿布以防表面干裂。包子的饧发一定要到位再蒸。来自美食天下冬季心情的作品。