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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

大量上市，秋天使劲吃，祛湿散寒健脾胃，老少皆宜，不懂吃真可惜

秋天，是一个渐凉而湿气逐渐积聚的季节。许多人都有湿气过重、关节疼痛等不适的问题。在这个时候，有2种食材，它被认为是湿气“最怕”的，那就是茴香菜和山药。茴香菜不仅美味可口，而且富含多种营养，具有祛湿、祛风、理气、和胃的功效。同时，山药也是入秋后的美食之选，它有助于增加体内的阳气，促进排汗，是一道理想的秋季食材。

一、茴香菜

茴香菜是一种常见的蔬菜，它富含维生素C、维生素K、膳食纤维和多种矿物质，如钙、铁、镁和锌。中医传统中被认为是一种理气祛湿、温中散寒的食材。据《汤液本草》中记载茴香被有祛寒止痛、解郁开胃、理气和胃的作用。它可以帮助调理体内的湿气和寒气。

推荐食谱：

准备食材：面粉、猪肉、茴香菜、酵母粉、食用油、生抽、盐。

具体做法：

1.准备食材：盆内加入克面粉，用温水将酵母溶解，倒入盆中，搅拌成面絮后，下手和成面团，盖上锅盖，将面团密封发酵至2倍大。将猪肉切成小丁，装入盆中，加入生抽、盐和香油混合均匀，将猪肉腌制20分钟。茴香菜清洗干净后，控干水分，切碎，装入盛猪肉的盆中，加入食用油，搅拌均匀，制成馅料。

2.蒸包子：面团发酵好后，取出，揉出气泡，分成小剂子，擀成包子皮，包入适量菜馅，用自己擅长的手法将馅料包起来，制成包子。将包子放入锅中，二次醒发10分钟后，开大火蒸。上蒸汽后蒸18-20分钟，关火焖3分钟后，即可取出食用。

二、山药

山药又称淮山，是一种富含膳食纤维、维生素C、维生素B6和多种矿物质的食材。它被认为具有滋阴养血、益肺健脾、增加体内阳气的功效。在湿气较重的秋天，食用山药可以帮助人体减少湿气带来的不适。

推荐食谱：

准备食材：山药、荠菜、胡萝卜、猪瘦肉、葱、姜、生抽、淀粉、盐、食用油、

做法如下：

1.山药去皮，切成小丁；胡萝卜去皮切成小丁；荠菜清洗干净后，焯水，切成小段；猪瘦肉切成小丁后，加生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.在一个大锅中，烧热食用油，加入葱、姜，翻炒至香气出来，加入瘦肉丁，煎炸至变色。加入山药、胡萝卜和足够的水，将锅盖盖好，用中小火炖煮10分钟，直到山药和肉丁变熟

3.加入水淀粉，荠菜，加入适量的盐，搅拌均匀，即可将山药荠菜汤上桌，享受这道温暖和营养丰富的汤。

在秋天，当湿气逐渐加重时，茴香和山药成为了理想的食材，它们帮助祛风、除湿、温中散寒。同时，它们的美味也为秋季增添了色彩。尝试一下茴香猪肉馅包子和山药荠菜汤，让秋天的餐桌更加美味和健康。别错过这个入秋后的食欲盛宴，享受湿气全无的美味！

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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