三伏天逛菜市场,遇到这3种菜我从不还价,

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入伏后，一天热似一天，真的是应了古人的那句话：“三伏炎蒸，汗流如雨。”关键是，热的同时还不想做饭，也不想吃饭，就想躺平。不知大家是否有同感呢？

虽然如此，为了我们的身体健康，饭还是要吃的，并且还要吃得有营养。而我在三伏天逛菜市场买菜的时候，都是很有针对性的。

在我看来，“应季而食”是中国人几千年来流传下来的智慧结晶，是我们一定要遵循的饮食法则。所以，我一般会选择一些季节性非常强的菜。

而在三伏天的时候，我只要遇到这3种菜，从来都是不还价的。不管多少钱，一定要立马买来吃。因为这些菜的季节性太强了，一旦错过了，这种好滋味就很难再找回来了。

虽然现在一年四季都可以吃到茴香，但按照我的经验来说，只能碰。因为超市里并不是随时随地都能买得到，所以，遇到了就买一点，总归是不会错的。

但对于茴香来说，它在一年当中只有夏季和秋季这两个季节才算是应季的。夏季的6月份和7月份，秋季的9月份和10月份。但在夏季的时候，它的味道却是最嫩，最鲜美的。

尤其是在7月份入伏后，由于它的清新味道，更是激起了一众人群的喜爱。夏天里用它包一顿饺子，多放点茴香，少放点猪肉，咬上一口味道唤醒味蕾，还流着鲜美的汁水，超级好吃。

按理说，7月份的时候，茴香产量很大，应该是很便宜的。但由于入伏后天太热，茴香在售卖过程中的存放就成了很重要的问题。所以，损耗高，运输麻烦，价格也就不便宜了。

但这毕竟是种蔬菜，其实贵也贵不了多少。所以，如果你在三伏天逛市场的时候碰见了，一定要买来尝尝。

每到换季的时候，就听奶奶叨念：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”，而“夏天常吃瓜，中药不用抓。”这也是我们民间流传的俗语。所以，各种瓜果蔬菜就成了我们夏天里常吃的食物。

而对于入伏后来说，我强烈的建议大家可以多吃点苦瓜！苦瓜性寒，正好与三伏天的燥热相反，可以互相中和。但对于大多数人来说，其实都知道它的这个特点，只不过无奈于它的味道太苦，不想去吃罢了。

如果是这样，我推荐大家可以用苦瓜炒鸡蛋，就不要凉拌了。苦瓜先焯水，然后和鸡蛋一起炒着吃。这样一点都不苦，只有清新的味道，非常好吃。

夏天的苦瓜是应季的蔬菜，其清新味道也是最为突出的。这种味道是其它季节的时候，所无法具备的。所以，夏天的时候一定要买来尝一尝。

“冬吃萝卜，夏吃姜”，这也是老一辈流传下来的饮食习惯。对此，我也是深信不疑的。尤其是三伏天的时候，天气炎热，吃点生姜，可以帮助我们加速代谢。

吃海鲜的时候，我们可以用姜末调点酱汁蘸着吃。既能去腥，又能提鲜，还能中和海鲜的寒性。而喜欢吃甜食的，也可以用姜来做个姜撞奶，比吃个冷饮要强多了！

对于姜撞奶来说，我们在尝试做的时候，大多都会失败在最后不凝固的步骤上。对此，网上的说法很多，有的认为是牛奶的问题，也有的认为是温度的问题。但在我看来，我们完全不必过多地纠结于此。

我们只要按照自己的口味，将姜和牛奶以及白糖混合在一起，实现其效果和口味即可。凝固不了又有什么关系呢？反正我们也不是米其林餐厅里的星级大厨，做不了一模一样的又能怎样呢？

总之，比起炒菜或者包饺子放姜，我更喜欢姜撞奶的味道。所以，一入三伏天，我一定要买来好多姜，在家做姜撞奶。

综上所述：好的味道，一定要在合适的季节里才能得以展现。所以，入伏后，建议大家可以多吃以上这三种食物。即使贵点，又有何妨呢？

朋友们，你们是不是也是这样认为的呢？欢迎大家在评论区留言！