肠胃不好不要怕,多吃这道菜,驱寒止痛又健

2022/8/3 来源:不详

“胃病不是病,疼起来真要命”。随着现代生活节奏的日益加快,不良的饮食作息习惯使得越来越多的人经常被胃病困扰,同时胃病还很容易因为人们的忽略而日益严重。从最开始的胃胀、反酸,发展成急性胃炎、胃溃疡等,“十人九胃”说的就是这个道理。长期胃病的根治比较困难,“胃病三分靠治,七分靠养”,日常生活中,经常食用一些具有养胃功效的食物,能够起到事半功倍的作用。

小茴香是厨房中经常出现的一种调料,具有独特的香味,但鲜为人知的是,这个季节,新鲜的茴香苗刚刚上市,茴香中香味来源的主要成分是其中的茴香油,可刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效。同时茴香苗中的茴香醚还具有抗菌功效,对大肠杆菌等有着很好的抑制作用,可预防多种感染性腹泻,缓解慢性胃炎、胃溃疡的损伤。

茴香苗拌花生米

下面就给大家分享一道做法非常简单的茴香苗拌花生米,肠胃不好的朋友可以试一试。肠胃不好不要怕,多吃这道菜,驱寒止痛又健胃,肠胃越吃越健康。

茴香苗拌花生米

茴香苗g,花生米g,食盐1勺,蒸鱼豉油(生抽)1勺,香油几滴,少量花椒、八角。

01

花生同样也是养胃的好食材,花生中的磷脂成分可保护胃粘膜,抑制胃酸分泌,起到缓解胃酸,保护胃粘膜的作用。花生米提前用清水浸泡半个小时会比较容易煮熟。

花生米清水浸泡

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锅中水烧开后,将泡好的花生米下锅,加入一勺食盐,少量花椒、八角,中火煮15分钟左右,煮好之后的花生先别着急捞出,多浸泡一会花生米会比较入味。

花生米炖煮入味

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挑选茴香苗时应当选购嫩绿鲜亮,稻谷状质地饱满,有淡淡甘草香味的茴香苗。茴香苗洗净之后,掐去顶部的嫩芽,稍微切一下备用。茴香苗剩余的茎秆最适合跟猪肉或是鸡蛋一起做成饺子馅,养胃的同时还是一道不可多得的鲜嫩美味,别浪费了。

茴香苗掐尖

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浸泡入味之后的花生米捞出,与茴香苗的嫩芽一起放入小碗中,加入一勺蒸鱼豉油(生抽也可,口味略差),几滴香油,一起拌匀即可。

料汁拌匀

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随着天气的转暖,胃病的发生也会越来越频繁。肠胃不好的人很可能前一天的一顿烧烤啤酒,第二天就会胃痛难忍,生冷食物的摄入更会加剧胃病的发展,还在羡慕那些可以随便吃喝的人么,不妨从现在开始就养好你的胃。肠胃不好不要怕,多吃这道菜,驱寒止痛又健胃,肠胃越吃越健康。

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