包茴香饺子,最忌讳加这两味料,很多人喜欢

包茴香饺子，最忌讳加这两味料，很多人喜欢放，难怪饺子不鲜美

说到饺子，想必大家一定不会陌生，饺子是我们生活中非常常吃的一种小吃。在我们北方，不管是过年过节，还是在平时，只要想吃饺子就能立马包起来，选个自己喜欢的馅料，全家人跟着享受这种美味。

茴香这种食材在北方也是比较常见的，我就比较喜欢吃，不管是包饺子还是蒸包子，口感都不错。茴香本身是带着很大的香味的，如果能够接受这种味道，那吃起来确实是不错的。不知道朋友们喜欢吃茴香吗？

我们家春天就喜欢吃茴香馅的饺子，搭配着鸡蛋做一回素馅饺子，全家都能吃嗨了。但是在包茴香饺子的时候，好多人都反映做出来的饺子口感不好，有股怪怪的味道。其实包茴香饺子，有两种东西是不能随便放的，一旦放了，那饺子肯定不怎么好吃。

这两种调味料就是十三香和酱油，有没有朋友犯过这种错误呢？下面的时间我想跟大家分享一下我的做法，感兴趣的话可以做一次试试口感。包茴香饺子，最忌讳加这两味料，很多人喜欢放，难怪饺子不鲜美。

所需食材：茴香、鸡蛋、盐、香油、鸡精、面粉

操作步骤

步骤一：首先我们把买到的茴香摘干净，然后放在水里泡一会，接着将其洗净控干水分，控水后切成碎末放到小盆中。

步骤二：鸡蛋打到碗里打散，然后锅中放油，把鸡蛋放进去开始炒，炒熟炒碎后盛出来，等晾凉以后放到茴香馅里。

步骤三：往馅料里加上适量的香油搅拌均匀之后，再加上盐和鸡精拌匀即可。

步骤四：开始和面，醒好以后擀成饺子皮，然后往饺子皮中添上茴香馅料，包起来就可以了。锅中放水，烧开后下锅煮饺子，煮熟煮到飘起来之后关火出锅。

这就是我们茴香鸡蛋馅饺子的做法，我们还可以蘸着醋吃或者自己调一碗喜欢的料汁，搭配着吃口感好极了。

如果你像我一样喜欢吃茴香馅饺子的话，就一定得记住这一点，别让一整锅饺子全毁了，现在市场上也很容易买到茴香，可以买点回去做一做。

小贴士：

在做茴香馅饺子的时候不要放十三香和酱油，十三香会破坏掉茴香本身的香味，酱油会让茴香颜色变得发黄。

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